9/9/2024 (Foto: shutterstock/Vlad Antonov).
Izrakts no lauka, pirkts tuvējā tirgū vai veikalā.Daudzās mājsaimniecībās kartupeļi nonāk maisos, glabājas skapjos.To stāvokļa pārbaude pēc dažām dienām var beigties ar ievērojamu vilšanos.Kur vislabāk uzglabāt svaigus kartupeļus un kā pagarināt to glabāšanas laiku? Kāpēc vienmēr ir labi pie bumbuļiem likt kādu garšīgu augli? .
Kā jūs uzglabājat neapstrādātus kartupeļus?
Vārīts un biezenī ar sviestu, cepts vai sagriezts un cepts. Kartupeļi ir ne tikai garšīga piedeva tradicionālajām pusdienām un vakariņām, bet arī sastāvdaļa, kuras potenciālu varam izmantot daudzās receptēs.Neatkarīgi no tā, vai mēs tos izraka paši, iegādājāmies no uzticama avota vai varbūt vienkārši samaksājām par somu pārtikas veikalā, ir vērts zināt kā tos pareizi uzglabāt.Apstākļiem, kādos glabāsim kartupeļus, ir milzīga ietekme ne tikai uz to vizuālajām īpašībām, bet galvenokārt uz to garšu.
Kur uzglabāt kartupeļus, lai tie ātri nebojātos? Ideālas ir telpas, kur nesasniedz ne dabiskā, ne mākslīgā gaisma. Drošākā vieta to uzglabāšanai ir vēss un sauss pagrabs vai garāža. Ja laika apstākļi ir piemēroti, varam glabāt arī slēgtās kastēs uz balkoniem un terasēm. Kartupeļi ilgāk saglabājas svaigi temperatūrā no 7 līdz 10 grādiem pēc Celsija. Šādi dārzeņi var izturēt 3 līdz pat 6 mēnešus.
Vai kartupeļus var uzglabāt ledusskapī?
Bieža vieta , kur varam redzēt kartupeļu krājumus, ir virtuve.Šķiet, ka tā ir dabiskākā izvēle.Tā ir vieta, kur visbiežāk sniedzamies pēc garšīgiem dārzeņiem.Tomēr izrādās, ka šī var būt diezgan riskanta izvēle. Regulāra cepeškrāsns, gāzes vai indukcijas plīts izmantošana izraisa gaisa temperatūras pieaugumu telpā. Pēc tam palielinās arī mitruma līmenis, kas var veicināt ātrāku bumbuļu dīgšanu.
Taču ne vienmēr mums ir iespēja kartupeļus novietot citur.Šādā situācijā vislabāk tos ievietot traukā, spainī vai grozā. Laba doma būtu apakšu aizsargāt ar vecu avīzi, kas efektīvi uzsūc visu uzkrāto mitrumu. Alternatīvi varam izlemt kartupeļus uzglabāt papīra maisiņā. Kā ir ar kartupeļu uzglabāšanu ledusskapī? Šāda metode ir ieteicama tikai, lai saglabātu jau nomizotu dārzeņu svaigumu. Tomēr nepietiek ar to brīvu glabāšanu plauktā. Nomizotos bumbuļus liek bļodā un aplej ar aukstu ūdeni ar nedaudz etiķa. Pagatavo tieši šādi aukstumā glabāsies līdz četrām dienām.
Ko darīt, lai kartupeļi nedīgtu?
Nav noslēpums, ka bojāti, bojāti vai pūstoši kartupeļi negatīvi ietekmē veselus bumbuļus.Šādi eksemplāri vispirms ir jāiznīcina un jāizvairās, pērkot veikalā vai tirgū.Nevajag apšaubīt kartupeļu svaigumu, ja uzreiz zini, kā tos plāno izmantot virtuvē.Taču gadās, ka plāni mainās un aizmirsti dārzeņi vairākas dienas guļ skapja apakšā vai dziļi paslēptā grozā.Visizplatītākā parādība, ko varam novērot šajā situācijā, ir īpašību dīgstu uz to virsmas parādīšanās.
Mēs varam viegli novērst šo risku. Viss, kas jums nepieciešams, ir patents, ko mūsu vecvecāki labprāt izmantoja.Svarīgi, ka tas nav saistīts ar izdomātu sastāvdaļu izmantošanu. Noslēpums slēpjas ābola gabalā. Viens efektīvs veids, kā paildzināt kartupeļu svaigumu, ir kopā ar tiem maisiņā vai traukā ievietot kādu kraukšķīgu augli.Ābolu izdalītais etilēns efektīvi palēnina dīgtspēju ietekmējošos procesus, tādējādi pagarinot kartupeļu glabāšanas laiku līdz pat divām reizēm. Ja nolemjat izmantot šo triku, atcerieties regulāri nomainīt ābolus ar svaigiem..
Ko darīt, lai kartupeļi pārstātu dīgt? Šo patentu internetā reklamē arī tiktoker “Grenn Thumb” viņš apgalvo, ka kartupeļu maisiņā vienkārši ieliek dažus ābolus un uzglabā vēsā, tumšā vietā.
