Fantastisks ābolu pīrāgs, apbrīnojami krēmīgs un garšīgs.Tagad dārzos ir daudz ābolu, šis ir lielisks veids, kā tos pārstrādāt.
Šī recepte mūsu ģimenē ir pazīstama jau vairākus gadu desmitus.
Mums vajag:
1/2 kg parasto miltu,.
margarīns vai sviests,.
5 olas,.
15 dkg pūdercukura – uz sniega,.
1 bal.cepamais pulveris (12 g).
Pildījumam.
1 kg rīvētu ābolu,.
Malts kanēlis,.
rīvēta citrona miziņa,.
Cukura pulveris vai medus.
Procedūra:
Vispirms sagatavojiet pildījumu:.
Ābolus sarīvē un sajauc ar cukuru vai medu, citrona miziņu un kanēli.
Olas sadala baltumos un dzeltenumos.
Olu baltumus saputo ar pūdercukuru.
Olu dzeltenumus saputo ar taukiem, izsijātajiem miltiem un cepamo pulveri.
Cepšanas paplāti izklāj ar cepamo papīru.
Uz cepšanas paplātes apakšējās daļas izklājiet olu dzeltenumu mīklu (tikai 2/3 mīklas, pārējo atlieciet malā).
Uzklājiet ābolus (izmetiet sulu) un olu baltuma sniegu uz āboliem.
Pārējo mīklas daļu rīvē uz cepumu virspuses.
Ievietojiet sakarsētā cepeškrāsnī un cepiet, līdz kūka kļūst zeltaina.
Mīklā nav cukura.:-).
Lapas izmērs: 23 × 34 cm.
Novēlam labu garšu! :-).
