Iecienītie salāti ir ļoti viegli sabojāties, kā rezultātā tie zaudēs savu sākotnējo garšu..
Tāpēc ir vērts pārbaudīt savu gatavošanas metodi pēc profesionāļu ieteikumiem..
Mūsu žurnāla kulinārijas eksperte pavāre Jūlija Arhipova identificē trīs galvenās kļūdas.
Kas tie ir?
Majonēze kā mērce
No šīs mērces nevajadzētu atteikties, tomēr jebkura veikala majonēze ir ārkārtīgi trekns produkts, kas “aizsprosto” salātu garšu.
Tāpēc daļu majonēzes aizstāj ar skābo krējumu ar zemu tauku saturu.
Varat arī pagatavot majonēzi pats.
Desa
Neskatoties uz to, ka šo sastāvdaļu daudzi uzskata par klasiku, oriģinālajā receptē nebija desas.Viņi sāka to pievienot padomju laikos.
Tāpēc produkts jāaizstāj ar mājputnu gaļu vai gaļu.
Nav sāls
Daudzi cilvēki uzskata, ka sāls vajadzību apmierināšanai pietiks ar gurķiem un majonēzi.Tas ir maldīgs priekšstats.Komponents joprojām ir jāievada.
Pretējā gadījumā jūsu Olivjē izrādīsies mīlīgs.
