Pergamentu bieži izmanto dažādu veidu konditorejas izstrādājumu gatavošanā..
Tomēr neviens nevēlas, lai papīrs pielīp pie gatavas maizes..
To noņemt būs ārkārtīgi grūti.Tāpēc ir vērts jau iepriekš iepazīties ar mājsaimnieču biežāk pieļauto kļūdu sarakstu, saka pavāre Jūlija Arhipova, mūsu žurnāla eksperte kulinārijas jautājumos.
No kādiem trūkumiem vajadzētu atbrīvoties, strādājot ar pergamentu?
Pareizs eļļas daudzums
Starp pergamentu un pašu mīklu ir nepieciešams izveidot kvalitatīvu sviesta slāni.Ja tas nav izdarīts, cepumi neizbēgami pielīps.
Tāpēc uz papīra vajadzētu uzklāt pietiekami daudz eļļas.
Pergamenta kvalitāte
Ne visas mājsaimnieces zina, ka ne katrs pergaments ir kvalitatīvs un piemērots jebkuru ēdienu pagatavošanai.Piemēram, cepšanai izmantojiet diezgan biezu papīru.
Fakts ir tāds, ka plāns pergaments vienmēr pielīp.
Ēdienu gatavošana
Vienmēr ir svarīgi iestatīt pareizo gatavošanas laiku.Ja mīklu cepsiet ilgāk, nekā paredzēts, tas ne tikai pasliktinās cepamo izstrādājumu kvalitāti, bet arī radīs papildu problēmas.
Piemēram, pergaments vienkārši pielips pie mīklas.
