Tomāti ir viens no populārākajiem dārzeņiem, ko iecienījuši ne tikai pieaugušie, bet arī bērni.Lai gan tajos ir daudz vitamīnu un atsvaidzinoša garša, to īsais derīguma termiņš var radīt problēmas.Tātad, kā nodrošināt, lai tomāti pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi un garšīgi.
Ledusskapis ne vienmēr ir labākais risinājums
Lai gan varētu šķist, ka ledusskapis ir ideāla vieta tomātu uzglabāšanai, patiesībā ir tieši pretēji.Aukstā vidē tie zaudē savu tipisko garšu un aromātu, lai gan tie uzglabājas dažas dienas ilgāk.Ja vēlaties baudīt tomātus, kuru garša ir līdzīga dārzā audzēto tomātu garšai, labāk tos uzglabāt sausā un vēsākā vidē, piemēram, pieliekamajā vai pagrabā, kur temperatūra ir aptuveni 10 °C.
Žāvēšana un kečups – praktiski risinājumi lielai ražai
Ja tomātu ir vairāk, nekā varat apēst, viena no iespējām ir tos izžāvēt.Kaltēti tomāti ir lielisks papildinājums daudziem ēdieniem, piemēram, makaronu vai gaļas maisījumiem.Tomātus var žāvēt cepeškrāsnī vai uz žāvēšanas sietiem.Pirms žāvēšanas tos sāli un garšaugiem, lai paātrinātu procesu un uzlabotu garšu.
Vēl viens lielisks veids, kā pārstrādāt lielāku ražu, ir mājas kečupa gatavošana.Augstas kvalitātes mājas kečups, kas bagātināts ar garšaugiem un garšvielām, iepriecinās ne tikai bērnus, bet arī pieaugušie to novērtēs kā garšīgu papildinājumu dažādiem ēdieniem.
Marinēti tomāti – lielisks veids, kā pavadīt ziemas mēnešus
Ja domājat, kā izmantot tomātus vēlāk gada laikā, marinēšana ir lielisks risinājums.Vispirms tomātus var sagriezt, apgrauzdēt un pēc tam marinēt burkās ar ķiplokiem, timiānu vai citām iecienītām garšvielām.Apkaisa ar olīveļļu un uzglabā vēsā vietā.Šādi sagatavoti tomāti jums pietiks līdz pat ziemai, un tie lieliski papildinās dažādus ēdienus.
Lai kādu veidu jūs izvēlētos tomātu uzglabāšanai vai apstrādei, jūs vienmēr varat tos maksimāli izmantot un pagarināt to kalpošanas laiku, lai jūs varētu ilgāk baudīt šo iecienīto dārzenis.
