Ja vēlaties parastus ceptus kartupeļus pārvērst patiesi fantastiskā delikatesē, noteikti izmēģiniet šo uzlabojumu.
Tas ir garšīgi, pilnīgi vienkārši un, pats galvenais, jums nav vajadzīga sāls.
Mums ir nepieciešams:
1 kg kartupeļu.
2 ēdamkarotes sojas mērces.
2 ēdamkarotes augu eļļas.
3 ēdamkarotes sinepju.
1 ēdamkarote medus (ne kalnu).
3 līdz 5 ķiploka daiviņas.
Melnie pipari pēc garšas.
Garšaugi pēc garšas:.
oregano.
baziliks.
zemes ķimenes.
majorāns.
sarkanie pipari.
Procedūra:
Kartupeļus nemizojiet, bet rūpīgi nomazgājiet.
Tad ielieciet tos katlā ar ūdeni un vāriet.
Kad tie ir pusmīkstumā, izņem tos no katla.
Pēc izņemšanas no podiņa ļaujiet tiem nedaudz atdzist, tad rūpīgi nosusiniet un sagrieziet tos kliņģerīšos.
Atsevišķā bļodā sajauc kopā sojas mērci, sinepes, kaltētus garšaugus pēc garšas (īpaši labi der baziliks, raudene un majorāns, bet var pievienot arī nedaudz sasmalcinātu ķimenes) un sasmalcinātas ķiploka daiviņas.
Maisījumam vairs nepievienojiet sāli, mērce ir diezgan sāļa.
Sagatavo cepamo paplāti un ietaukā to ar eļļu.
Tad ņemam šķēlēs sagrieztus iepriekš vārītus kartupeļus miziņās un vienu pēc otras iemērcam tos sagatavotajā marinādē.
Liek kartupeļus uz cepšanas plāts un cep 200 grādu temperatūrā, līdz to virsma kļūst kraukšķīga.
Cep kartupeļus Cep bez seguma.
Ja jums patīk siers, varat pamēģināt marinādē pievienot nedaudz rīvēta siera.
Veido vēl kraukšķīgāku garozu uz kartupeļu virsmas.
Pasniedzot kartupeļus, tos var pārkaisīt ar svaigiem garšaugiem.
Es iesaku arī mērci no skāba krējuma un sasmalcinātiem ķiplokiem vai citu iecienītu mērci pēc garšas.
Novēlam labu garšu! :-).
