Pie mums mājās ir šie salāti mums ļoti patīk, tie ir smaržīgi un pilni vitamīnu.
Ja vēlaties izmēģināt no mazākas partijas, neaizmirstiet un sākumā izmēģiniet tikai 1-2 tasītes un pārliecinieties paši.
Recepti es saņēmu no tantes Polijā, tā ir vislabākā biešu recepte.
Pagājušajā gadā mēs pagatavojām tikai pāris burciņu un uzreiz izlietojām, šogad es pagatavoju partiju , kuras mums pietiek vismaz visam gadam.:-).
Ne tikai delikatese, bet arī brīnums veselībai
Marinētas bietes ir ne tikai populārs papildinājums daudziem ēdieniem, bet tām ir arī ievērojamas labvēlīgas īpašības veselībai.Pateicoties unikālajam uzturvielu sastāvam, tā var pozitīvi ietekmēt jūsu veselību.
Kāpēc marinētas bietes ir noderīgas jūsu veselībai:
Bagātīgs antioksidantu avots: Biešu sarkanā krāsa liecina par augstu antioksidantu, piemēram, betalaīnu, saturu.Šīs vielas palīdz aizsargāt šūnas no bojājumiem un samazina hronisku slimību risku.
Uzlabo asinsriti: Biešu sastāvā esošie nitrāti organismā pārvēršas par slāpekļa oksīdu, kas paplašina asinsvadus un uzlabo asinsriti.Tas var samazināt asinsspiedienu un sirds slimību risku.
Atbalsta gremošanu : Rāceņos esošās šķiedrvielas veicina veselīgu gremošanu un aizcietējumu profilaksi.
Bagāts ar vitamīniem un minerālvielām: Bietes ir labs B grupas vitamīnu, C vitamīna, kālija un folātu avots.Šīs uzturvielas veicina imūnsistēmas, sirds veselību un sarkano asinsķermenīšu veidošanos.
Pretiekaisuma iedarbība: Daži pētījumi liecina, ka bietēs esošajām vielām var būt pretiekaisuma iedarbība, kas var būt labvēlīga dažādu iekaisuma slimību gadījumā.
Marinētām bietēm nepieciešams:
10 kg biešu.
Eļļa un ābolu etiķis.
Tālāk.
5 KL Anīss.
5 KL ķimenes.
5 KL fenheļa.
1 maza ķiploku galviņa.
10 ēdamkarotes mārrutku.
2 litri ūdens.
1 litrs etiķa.
100 g sāls.
350 g cukura.
Procedūra:
Nomazgājiet bietes, ielieciet tās maisiņos, ko pagatavojām no folijas, un aplejiet ar nedaudz eļļas un ābolu etiķa.
Noslēdziet, izvietojiet uz cepamās plāts un cepiet līdz pusotrai stundai 170°F temperatūrā atkarībā no izmēra.
Atsevišķi uzvāra anīsu, ķimenes un fenheli apmēram puslitrā ūdens un notecina, lai iegūtu dzidru sālījumu.
Pagatavo etiķa sālījumu ar cukuru un sāli un pārlej abus sālījumus pār rīvētām bietēm.
Visu labi samaisa un pievieno rīvētus mārrutkus, sasmalcinātus ķiplokus un atkal samaisa, ļauj nostāvēties apmēram 15 minūtes un piepilda burkas.
Sterilizē temperatūrā līdz 90 grādiem pēc Celsija. 15-20 minūtes.
No šīs partijas es ieguvu 12 glāzes 720 ml un 8 glāzes 350 ml.
Novēlam labu garšu! :-).
