Garda un ātri pagatavojama medus kūka ar krēmu, kas pārsteigs ikvienu apmeklētāju.
Kļūstiet par ikvienu svētku un ģimenes pulcēšanās karali, izmantojot mūsu vienkāršo maigā krēmveida garduma recepti.
Ekskluzīva medus delikateses recepte no YouTube kanāla Sprint Cooking.
Nepieciešamība:
4 olas.
3/4 tases cukura granulu (150 g).
1,5 tases parasto miltu (240 g).
1/2 glāzes medus (170 g).
3/4 iepakojuma sviesta (150 g).
1,5 tējkarote cepamās sodas (6 g).
700 ml 30 % putukrējuma.
250 g maskarpones.
2-3 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta (80-100 g).
šķipsniņa sāls.
Procedūra:
Pannā ielej sviestu, pievieno medu un uzkarsē uz vidējas uguns.
Sastāvdaļas ar putukrāsni maisīt, līdz sviests izkusis.
Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno cepamo sodu.
Maisiet un turpiniet karsēt, samaziniet plīts jaudu, kad maisījums sāk putot.
Maisot, gatavo maisījumu vēl 1-2 minūtes, līdz kļūst zeltains.
Ielej medu maisījumu traukā un ļauj atdzist.
Tikmēr atsevišķā bļodā pievienojiet olas.
Pievieno šķipsniņu sāls un saputo ar mikseri..
Pakāpeniski pievieno cukuru, vienlaikus sakratot.
Ieberziet olas apmēram 10 minūtes, līdz maisījums kļūst viegls un pūkains.
Pēc tam, blietējot ar mazu ātrumu, plānā strūklā pievieno atdzesēto medus maisījumu.
Miltus izsijāt saputotajā maisījumā pa daļām un kārtīgi samaisīt, lai nepaliek nekādi gabaliņi.
Izklājiet pusi mīklas uz ar pergamenta papīru izklātas cepamās plātsmaizes (35 x 42 cm) un vienmērīgi izklājiet pa visu virsmu.
Ielieciet mīklu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 175°C..
Cep 13-15 minūtes.
Ļauj izceptai mīklai atdzist.
Pārējo mīklu ielej ar cepamo papīru izklātā cepamā formā, kas ir uz pusi lielāka par izmantoto cepamo formu (20 x 36 cm).
Cep 175 °C temperatūrā apmēram 13-15 minūtes.
Cep mīklu uz lielākas cepamās plātnes mīklu sadaliet divās daļās.
Sagatavo krēma maisījumu: Mascarpone bļodiņā pievieno zemesriekstu sviestu un labi samaisa.
Atsevišķā bļodā pievieno krējumu, pūdercukuru un saputo krējumu.
Pievieno zemesriekstu maisījumu pa druskai putukrējumam un saputo ar mikseri.
Gatavo krējumu sadaliet trīs daļās.
Ieliec mīklu uz cepamā papīra un apsmērē ar krēmu.
Pārklājiet ar otro mīklas kārtojumu un atkal pārziepiet ar krējumu.
Visbeidzot pārklāj ar pēdējo mīklas loksni un pārziež ar atlikušo krēmu.
Kūkas virsu var dekorēt ar sasmalcinātiem riekstiem, rīvētu šokolādi vai karameli.
Uz nakti kūku ievietojiet ledusskapī , un, kad to izņemsiet, to varēsiet pasniegt.
Novēlam labu garšu!
Video instrukcijas.
