Vai jūsu cūkgaļas kotletes ir garšīgas, bet tām kaut kā pietrūkst?
Mums ir perfekts triks , lai jūsu steiki būtu sulīgi un maigi.
Vienkārši izdariet tikai šo vienu lietu, pirms tos pārklājat.
Ņemiet vērā proxy portāla labo padomu un izmēģiniet šo procedūru. .
Pirms cepšanas iemērc tajā gaļu, un redzēsi, ka pēc cepšanas tā būs tikpat mīksta kā vienmēr.
Kā nodrošināt cūkgaļas karbonādes maigumu un sulīgumu?
Dažkārt tas, ka tie ir cieti, ne vienmēr ir saistīts ar pagatavošanas metodi, bet gan ar pašu gaļu.
Tomēr ar to var tikt galā, pirms kotlešu cepšanas pienācīgi sagatavojot to..
Pirms liekat kotletes uz pannas, iemērciet tās īpašā marinādē. .
Skaties, kā to darīt!
Galvenā sastāvdaļa, kas padara cūkgaļas kariju sulīgu, ir piens.
Tas padara nūdeles tik perfekti mīkstas un maigas, ka tām ir grūti pretoties.
Tāpēc ir labi tos sagatavot dienu iepriekš un iemērkt piena, ķiploku un piparu marinādē..
Pacietība šajā gadījumā atmaksājas.
Tiklīdz pamēģināsiet šādas cūkgaļas kotletes, jūs vairs nevēlēsieties tās gatavot citādi.
Iepazīstieties ar marinētu cūkgaļas kotlešu recepti..
Nepieciešams:
0,5 kg cūkgaļas karija.
1 glāze piena.
1 glāze parasto miltu.
¾ glāzes rīvmaizes drupatas.
1 ola.
2 ķiploka daiviņas.
eļļa cepšanai vai speķis.
sāls.
melnie maltie pipari.
Procedūra:
Sāciet ar cūkgaļas karija mazgāšanu zem auksta tekoša ūdens.
Pēc tam nosusiniet to ar papīra dvieļiem.
Un sagriež apmēram 6 vienādās šķēlītēs.
Katru gaļas šķēli viegli ar āmuru pārlaidiet caur pārtikas plēvi, lai sulas neizšļakstītos no gaļas.
Nomizo un sagriež ķiplokus.
Ielieciet šķēles vienu otram blakus bļodā un virsū novietojiet ķiploku šķēles..
Ielej bļodā ar gaļu ielej glāzi piena.
Pievieno sāli un piparus.
Šādi marinētu gaļu vislabāk atstāt uz nakti ledusskapī..
Kad nākamajā dienā izņemsi gaļu, pirms cepšanas pārliecinies, ka marināde ir nedaudz nosusināta ar papīra dvieļiem.
Tagad ir pienācis laiks pārklāšanai.
Tagad aptinam kotletes klasiskajā trijkāršā ietinumā , t. i., miltos, sakultā olā un rīvmaizē.
Sagatavotos kotletes cep pannā karstā eļļā vai vēl labāk – speķī.
Tieši speķis ir tas, kas lieliski pastiprina nūdeļu aromātu un garšu..
Katru šniceli cep dažas minūtes no katras puses uz vidējas uguns.
Gatavos kotletus novieto uz šķīvja pārklātus ar papīra dvieļiem.
Tie uzsūc lieko tauku pārpalikumu no kotletēm.
Gatavs.
Šādi pagatavotas kotletes būs pilnīgi sulīgas un maigas..
Labu apetīti!
