Lieliska ideja, kā iegūt mājās raudzētus kāpostus, pat ja dzīvojat daudzdzīvokļu mājā un jums nav iespējas tos kraut mucās.
Šo recepti gatavoju jau vairākus gadus, un tā man vēl nav pievīlusi.
Turklāt tas ir ļoti praktisks risinājums piemēram, ja tu dzīvo daudzdzīvokļu mājā, kā es.
Un pats labākais ir tas, ka kāposti saglabāsies visu ziemu, pat līdz nākamajai sezonai.
Turklāt tas ir lielisks variants tiem, kuri vienkārši nevēlas pieskaņoties klasiskajiem mucas kāpostiem.
Nepieciešamība:
Kāposti.
Sāls (uz 1 kg kāpostu 20 g sāls).
Procedūra:
Sasmalciniet kāpostus.
Pievienojiet sāli, kā klasiski gatavojot kāpostus.
Mēs vairs nepievienojam citas garšvielas.
Ar vienu galviņu pietiek apmēram 4 tasītēm.
Atstājiet atpūsties uz 12 stundām.
Tad vienkārši iepildiet klasiskajās marinēšanas burkās.
Bet mēs neizspiežam kā klasiskos kāpostus.
Ielieciet tos glāzēs kopā ar sulu.
Izmantojiet tikai klasiskos aizbīdāmos vāciņus.
Aizveriet burkas.
Pārnesiet uz dziļāku skārdu un novietojiet uz grīdas.
Ļaujiet atpūsties siltā vietā apmēram 1 nedēļu.
Pēc tam burkas labi noslaukiet un novietojiet noliktavā vai pieliekamajā.
Kāposti nesabojāsies, nesaplaisās un, pats galvenais, tie nesmirdēs.
Mirka J.
Vai tiešām KĀPOSTI var būt mazliet slinki? Bet, ja tā ir – varbūt es vēlos klausiņā iet līdzi kāpostu gatavošanas tempam! 🙂