Nekad nedzeriet šo ēdienu kopā ar kafiju.Jūs varat nopietni aptraipīties.

Kafija ir neatņemama daudzu cilvēku ikdienas režīma sastāvdaļa.Daudziem šī dzēriena rīta tasīte ir lielisks dienas sākums.Darbā vai tiekoties ar draugiem, tā bieži ir pavadonis arī visas dienas garumā.Lai gan kafija sniedz dažādus ieguvumus veselībai, ir svarīgi zināt, ka ar to nevajadzētu kombinēt dažus pārtikas produktus.

Kafija un veselība: fakti un mīti

Dažkārt kafijai pārmet, ka tā izskalo no organisma vitamīnus, nelabvēlīgi ietekmē sirdi vai izraisa skābes atvilni.Tomēr šie apgalvojumi lielākoties ir atspēkoti.Gluži pretēji, ka kafija var būt ļoti labvēlīga organismam, ja to dzer mērenā daudzumā.Tā pozitīvi ietekmē koncentrēšanās spējas uzlabošanos, veicina vielmaiņu un mazina dažu slimību, piemēram, diabēta, risku. 2. tipa diabēts.

Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka ne visi pārtikas produkti ir labi panesami kopā ar kafiju.Ir vairāki produkti, kurus vajadzētu ierobežot, to dzerot, jo tie var izraisīt to, ka organisms nespēj uzņemt svarīgas minerālvielas un uzturvielas.

Kombinācijas, no kurām labāk izvairīties

Viena no galvenajām kafijas sastāvdaļām ir tanīni, kas organismā var saistīt minerālvielas, piemēram, dzelzi un cinku.Kad šīs minerālvielas nonāk saskarē ar tanīniem, tās veido nešķīstošus savienojumus, kurus organisms nevar absorbēt.Tas var negatīvi ietekmēt uzturu, jo īpaši tiem, kas ievēro augu diētu.

Tādi pārtikas produkti kā lēcas, pupiņas, aunazirņi un zirņi ir bagāti ar dzelzi, kas ir ļoti svarīga veģetāriešiem un vegāniem.Ja šie pārtikas produkti tiek ēsti kopā ar kafiju, tajos esošā dzelzs ir grūtāk uzsūcas.Šā paša iemesla dēļ nav ieteicams kombinēt kafiju ar liellopu gaļu, zivīm, mājputnu gaļu vai cūkgaļu, kas ir bagātas ar olbaltumvielām un cinku.Kofeīns var samazināt cinka uzsūkšanos, kas var novest pie novājinātas imunitātes, ādas problēmām un vairogdziedzera darbības traucējumiem.

Kā dzert kafiju veselīgi

Tomēr tas nenozīmē, ka kafija būtu pilnībā jāizslēdz.Ja vien jums ir sabalansēts uzturs, kafijas dzeršana reizēm kopā ar maltīti, kas bagāta ar dzelzi vai cinku, var būtiski neietekmēt jūsu veselību.Tomēr ieteicams dzert kafiju vismaz stundu pirms vai pēc maltītes, kas bagāta ar šīm minerālvielām, lai dotu organismam pietiekami daudz laika tās pienācīgi uzsūkt.

Lai nodrošinātu labāku dzelzs uzsūkšanos, ēdienreizēm pievienojiet C vitamīnu saturošus produktus, piemēram, citrusaugļus vai papriku.Tas tāpēc, ka C vitamīns palīdz organismam efektīvāk uzsūkt dzelzi.

Īsumā : Kafija var būt veselīgs dzēriens, taču tās kombinēšana ar noteiktiem pārtikas produktiem, īpaši tiem, kas bagāti ar dzelzi un cinku, var samazināt to uzsūkšanos organismā.Lai no kafijas gūtu maksimālu labumu, dzeriet to īstajā laikā un ievērojiet sabalansētu uzturu, kas atbalsta jūsu veselību.