Baltkrievijā ir populāra neparasta kartupeļu biezeņa pagatavošanas metode..
Trifs ir šāds: kartupeļus nevajadzētu vārīt ūdenī, bet gan piena un krējuma maisījumā..
Pateicoties šai apstrādes iespējai, naktsvijole iegūst ļoti spilgtu garšu.
Turklāt biezenis būs neticami maigs.
Ar kartupeļu biezeņa recepti baltkrievu valodā dalījās Jūlija Arhipova, tiešsaistes izdevuma Belnovosti eksperte kulinārijas jomā, pavāre un ceturtās klases maizniece.
Kā pagatavot kartupeļu biezeni baltkrievu gaumē
Kā minēts iepriekš, kartupeļus nedrīkst vārīt ūdenī.
Ņem katliņu, liek tajā nomizotus un uz pusēm pārgrieztus bumbuļus, pārlej ar pienu.
Baltajam dzērienam vajadzētu pārklāt kartupeļu apakšējo pusi.
Tālāk jums jāielej krējums.Tā rezultātā dārzeņiem pilnībā jābūt baltajā šķidrumā.
Šādi jāvāra kartupeļi.
Rezultātā naktsvijoļi iegūs bagātīgu garšu.Atliek tikai izceptos dārzeņus pārlikt citā pannā un “apstrādāt” ar kartupeļu stampiņu.Nav nepieciešams pievienot sviestu.
Ja masa izrādās sausa, var pievienot pāris ēdamkarotes piena šķidruma, kurā vārījās bumbuļi.
Pagatavotais biezenis būs ļoti ēstgribu.Tā tekstūra būs krēmīga.
