Garda aprikožu ievārījuma recepte, kas pagatavojas tikai 30 minūtēs.
Ievārījums ir garšīgs un ļoti, ļoti smaržīgs.
Tas galvenokārt ir pateicoties sastāvdaļai, kuru noteikti neaizmirstiet pievienot.
Tas ir iecienīts citrusaugļu aromāts – apelsīni.
Mums vajag:
1,2 kg aprikožu (bez kauliņiem, mazgātas).
750 g kr.cukurs.
3 apelsīni.
1 ēdamkarote citrona sulas.
Procedūra:
Nomazgājiet aprikozes un noņemiet tām kauliņus.
Sagriež ceturtdaļās, izņem kauliņu.
Ielieciet aprikozes katliņā.
Nomazgā apelsīnus.
Ievietojiet bļodā un aplejiet ar verdošu ūdeni.
Ļauj nostāvēties dažas minūtes.
Noslaukiet līdz sausumam ar salveti.
Smalki sarīvē miziņu.
Pievienojiet aprikozēm miziņu.
Tad nogriez atlikušo balto mīkstumu.
Un pārējo apelsīnu sagriež ceturtdaļās un pievieno aprikozēm.
Pievienojiet katlam citrona sulu un cukuru.
Rūpīgi samaisiet.
Novieto katlu virs uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Gatavojiet uz vidējas uguns 15 minūtes.
laiku pa laikam samaisa.
Noņemiet katlu no plīts, samaisiet saturu ar blenderi.
Atgrieziet ievārījumu uz karstuma, atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Vāra vēl 15 minūtes.
Ielej karstu ievārījumu sterilizētās burkās, aizver un apvērš.
Ietin segā un ļauj atdzist.
Novēlam labu garšu! :-).
