Pērļu miežu mērcēšana pirms gatavošanas ne tikai samazina graudaugu gatavošanas laiku, bet arī uzlabo tā garšu..
Belnovosti tiešsaistes izdevuma kulinārijas eksperte, ceturtās kategorijas pavāre un maizniece Jūlija Arhipova pastāstīja, kā pareizi mērcēt grūbas.
Kā pagatavot gardus pērļu miežus
Lai grūbas būtu garšīgas, pirms gatavošanas tie ir jānomazgā un jāizmērcē.
Pērļu miežus ieteicams mērcēt apmēram trīs stundas, bet iespējams arī ilgāk.Pēc mērcēšanas noteikti izlejiet ūdeni un vēlreiz izskalojiet graudaugus.
Pēc tam grūbas piepilda ar ūdeni (trīs daļas ūdens uz vienu graudaugu daļu), uzvāra, pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes.
Ūdenim var pievienot nedaudz augu eļļas, tā putra būs drupana.
Iepriekš eksperte stāstīja, kā pagatavot mājās gatavotas citronu garšvielas.
