Ķiršu sezona tikai sākas un ilgst neilgu laiku, tāpēc ir vērts maksimāli izmantot to unikālo garšu.Šie mazie augļi ir lieliski saldos ceptos izstrādājumos , pateicoties tiem mēs iegūstam skābu, intensīvi augļu garšu.Vienkāršākais veids ir ar tiem pagatavot smilšu mīklu, kas pārkaisīta ar sviestu, vai vienkārši drupināt ar ķiršiem, t.i., tikai augļus, kas cepti zem salda drupača.Mūsu piedāvājums ir īpaši pūkaina, jogurta kūka ar ķiršiem.Tas ir nedaudz sarežģītāks, taču to joprojām ir viegli pagatavot.Tomēr efekts ir tik valdzinošs, ka varat tos pasniegt kā desertu pēc svinīgām vakariņām.
Sastāvdaļas jogurta kūkai ar ķiršiem
Sastāvdaļas ķiršu pildījumam:.
Kūkas sastāvdaļas:.
Sastāvdaļas jogurta pildījumam:.
Kā pagatavot jogurta kūku ar ķiršiem?
- Rūpīgi nomazgājiet ķiršus zem auksta tekoša ūdens.Izņemiet sēklas, izmantojot nazi vai kannu.Ielieciet tos katlā, pievienojiet kukurūzas miltus, cukuru un ūdeni. Cep tos uz mazas uguns , līdz pietiekami sabiezē – mērķis ir iegūt ievārījumam līdzīgu konsistenci.Tad noliekam malā atdzist.
- Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, nolieciet baltumus vēlākam laikam un dzeltenumus citā bļodā.Pievieno šķipsniņu sāls un pūdercukuru (ja ir kunkuļi, vispirms izsijā). Saputo līdz vieglai un pūkainai. Pievieno izkausētu un atdzesētu sviestu un samaisa.Pievienojam arī vaniļas ekstraktu, dabiskajai krāsai jābūt brūnai nokrāsai.
- Citā bļodā iesijā miltus un cepamo pulveri.Pa daļām lej to olu maisījumā un pēc katras pievienošanas kādu brīdi samaisa.Veidojiet tos bumbiņā, ietiniet folijā un ievietojiet saldētavā uz 15 minūtēm.
- Ietauko kūkas formu un pārkaisa ar nedaudz miltiem vai rīvmaizi.Apakšdaļu un malas pārklāj ar stipri atdzesētu mīklu. Cep pamatni līdz 180 grādiem pēc Celsija sakarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes.
- Pēc tam uzliekam ķiršu ievārījumu un vienmērīgi smērējam.
- Bļodā liek grieķu jogurtu, pievieno kukurūzas cieti un vaniļas ekstraktu vai vaniļas pāksts sēklas.Maisa, līdz sastāvdaļas ir apvienotas.
- Mums vēl ir jāsaputo baltā mīkla līdz stingrai.Pievienojiet tiem šķipsniņu sāls.Mēs sākam ar maziem apgriezieniem un pakāpeniski tos palielinām.Kad bezē ir gandrīz gatava, pa daļām pievienojiet cukuru. Maisa, līdz iegūta stingra, gluda un spīdīga virsma. Putām nevajadzētu kustēties traukā, pat ja mēs to apgriežam otrādi.
- Jogurta masā ievietojiet olu baltumus un viegli samaisiet ar koka karoti.Ielejiet to uz ķiršu kārtas.
- Ievietojiet kūkas formu cepeškrāsnī, kas iestatīta režīmā no augšas uz leju, apmēram 40 minūtes. Šajā laikā vidusdaļai vajadzētu sastingt, bet virsai – brūnai.
- Paturiet kūku cepeškrāsnī kādu laiku ar atvērtām durvīm.Tad varam tos atdzesēt ārā.Kad tie ir atdzisuši, tos uzmanīgi nogriež ar nazi un apvelk pa kūkas malām.Mēs uzmanīgi noņemam loku.Sagriež trīsstūrveida gabaliņos.
- Gatavu kūku ar ķiršiem var pasniegt ar saldējuma kausiņu un putukrējumu vai vienkārši pārkaisa ar pūdercukuru.Labi derēs arī šokolādes glazūra vai augļu mērce.
Ziņojums: ar peles labo pogu noklikšķiniet šeit, ja vēlaties noņemt reklamēto tekstu 
Skatīt arī: Pūkaina mannas kūka bez grama miltu.Tas der jebkuram auglim un vienmēr labi sanāk
Kā mainīt recepti?
Visvieglāk būs nomainīt augļus un principā tie var būt jebkuras, bet drīzāk sezonālas ogas.Tie var būt:
Un, ja uzstājam, varam pagatavot arī citronu vai apelsīnu ievārījumu.Banāni šeit noteikti nederēs.
