Piedāvājam jums ārkārtīgi vienkāršu recepti gardai sinepju un ķiploku marinādei gaļai.
Šī marināde vēl vairāk uzlabos grilētas vai ceptas gaļas garšu.
Fantastiska ideālas marinādes recepte no youtube kanāla Cooking with Dad.
Nepieciešams:
200 ml augu eļļas.
5 ēdamkarotes sinepju.
6 ķiploka daiviņas.
1,5 kg cūkgaļas kakla.
malti melnie pipari.
sāls.
Procedūra:
Dziļā bļodā ielej eļļu un pievieno sāli.
Tad pievieno maltus melnos piparus.
Izspiediet ķiploku maisījumā.
Visbeidzot pievieno sinepes un ar karoti visu kārtīgi samaisa kopā.Pēc tam marinādi sajauc ar putukrāsni.
Cūkgaļas kaklu sagriež apmēram 1,5 cm šķēlēs.
Apziež gaļas šķēles ar marinādi un atstāj marinēties.
Ielieciet bļodu ar gaļu ledusskapī.
Ļauj marinēties pēc garšas (var atstāt uz 2-4 dienām).
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, gaļu varam grilēt vai cept.
Mēs varam pasniegt.
Vairāk marināžu ar sinepēm recepšu
Lieliska marināde vistas gaļai
Nepieciešams:
1,5 kg vistas gaļas.
150 ml skāba krējuma.
sāls pēc garšas.
baziliks.
garšvielas vistas gaļai.
melnie maltie pipari.
sinepes.
nesaldināts iebiezināts piens.
Procedūra:
Ielej krējumu bļodā, pievieno sāli, visas garšvielas, ēdamkaroti sinepju un 2 ēdamkarotes iebiezināta piena.
Visu labi samaisa un pārlej pār gaļu.
Rūpīgi iestrādājiet, lai katrs gabaliņš būtu kārtīgi pārklāts ar marinādi.
Pārklājiet sagatavoto gaļu ar pārtikas plēvi un uzglabājiet ledusskapī, vēlams uz nakti.
Pēc tam gaļu var grilēt vai cept.
Gaļa ir piemērota arī minūšu pagatavošanai.
Kad gaļa ir labi izcepta un zeltaini iekrāsojusies, to var pasniegt.
Minūtes marināde cūkgaļai
Nepieciešamība:
4 cūkgaļas šķēles (cūkgaļas kakls, cūkgaļas kakls, cūkgaļas kāja.).
4 ēdamkarotes olīveļļas.
2 šķēles sasmalcinātu ķiploku.
1 ēdamkarote sinepju.
1 tējkarote saldās paprikas.
Baltie maltie pipari.
1 tējkarote sāls.
Procedūra:
Sajauciet visas marinādes sastāvdaļas un samaisiet ar gaļu.
Ļaujiet marinēties vismaz 15 minūtes, bet ideālā gadījumā ilgāk vai uz nakti.
Pannā vispirms apcep 4 bekona šķēles, tad izņem un pievieno gaļu.
Katrā pusē frī kartupeļus cept saudzīgi – 4 līdz 6 minūtes.
Uz gaļas jāveido kraukšķīga garoziņa.
Pasniedz ar piedevām pēc garšas, bet marināde ir lieliski piemērota arī gaļas grilēšanai vai cepšanai.
Sinepju marināde ar ingveru
Vajadzības:
¼ tases rupja maluma graudu sinepju.
¼ glāzes Dižonas sinepju.
½ glāzes medus.
1 tējkarote sojas mērces.
2 ēdamkarotes sasmalcinātu bazilika lapu.
1 ēdamkarote svaiga ingvera, smalki sasmalcināta.
8 atkaulotas vistas stilbiņi bez ādas.
Procedūra:
Sajauciet visas marinādes sastāvdaļas un marinējiet vistu vismaz 4 stundas – ideālā gadījumā uz nakti.
Ekspress marināde gaļai
Nepieciešamība:
500 g gaļas (vistas, cūkgaļas vai tītara).
2 olas.
1 ēdamkarote sinepju.
½ ēdamkarotes kartupeļu cietes.
1 ēdamkarote saulespuķu eļļas.
1 tējkarote sāls.
2 tējkarotes sezama sēklu.
½ tējkarotes sarkano piparu pārslu.
1/2 tējkarotes melno piparu.
Procedūra:
Pagatavošana ir ļoti vienkārša, vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas un pēc tam pievienojiet gaļu marinādei.
Pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet ledusskapī marinēties uz nakti.
Vai arī pagatavojiet marinādi no rīta un pēcpusdienā baudiet lieliski izsmalcinātu gaļu.
Gaļa marinējama vismaz 5-6 stundas.
Lieliska jogurta marināde ar sinepēm
Mums nepieciešams:
2 kg vistas vai tītara gaļas.
1 ēdamkarote tomātu biezeņa.
Sāls un pipari pēc garšas.
1 glāze jogurta (jogurts nedrīkst būt pārāk biezs, jo vairāk šķidruma, jo labāk).
2 ēdamkarotes sinepju.
Ķiploku eļļai:.
3 ēdamkarotes olīveļļas.
3 ķiploka daiviņas.
Dažas svaigas bazilika lapiņas smalki sasmalcinātas (vai dilles, pētersīļi).
Procedūra:
Marinādei jogurtu sajauc ar tomātu biezeni un sinepēm.
Vistas gaļu sagriež šķēlēs, pievieno sāli un piparus.
Tad ievieto gaļu marinādē un ļauj marinēties visu nakti.
Marinādei var pievienot arī garšvielas (oregano, kaltētu baziliku.).
Tad vistas gabaliņus ar marinādi ievietojiet ietaukotā cepamajā traukā.
Cep 180 grādu temperatūrā 1 stundu.
Kad gaļa ir gatava, aplej ar ķiploku eļļu (olīveļļu, kas sajaukta ar sasmalcinātu baziliku un olīveļļu.
Grieķu marināde
Nepieciešamība:
200 ml augu eļļas.
3 ķiploka daiviņas.
2 ēdamkarotes pilngraudu sinepju.
2 ēdamkarotes pilnpiena sinepju.
1 ēdamkarote medus.
1 tējkarote kaltēta timiāna.
1 tējkarote žāvēta raudenes.
Svaigi pētersīļi, smalki sasmalcināti.
½ tējkarotes sāls.
¼ tējkarotes maltu melno piparu.
1-2 tējkarotes citrona sulas.
Procedūra:
Sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojiet gaļu un pirms pagatavošanas atstājiet marinēties uz dažām stundām – vislabāk uz nakti.
Serbijas marināde grilēšanai un cepšanai
Nepieciešams:
Cūkgaļa – cūkgaļa ar kariju, kakls (apmēram 1 kg).
2 ēdamkarotes eļļas.
1 ēdamkarote sinepju.
2 ēdamkarotes asā kečupa (vai saldā, ja nepatīk asais).
1 tējkarote Vorčesteršīras mērces.
1 tējkarote asu maltu sarkano piparu.
1 tējkarote sasmalcinātu ķimeņu.
1 tējkarote kaltēta majorāna.
1/2 tējkarotes maltu melno piparu.
2 tējkarotes sāls.
1 tējkarote žāvēta majorāna.
Procedūra:
Sajauciet gaļu ar pārējām marinādes sastāvdaļām un atstājiet ledusskapī vismaz uz 2 stundām, lai tā marinētos.
Tad varam klasiski grilēt vai cept.
Vistas kotletes sinepju mīklā
Mums vajag:
300 g vistas gaļas (krūtiņas).
1 ola.
100 ml piena vai krējuma.
2 ēdamkarotes sinepju.
3-4 ķiploka daiviņas.
100 g vienkāršu miltu.
50 g smalki sarīvēta edamame.
Sāls, sarkanie pipari, pipari un garšaugi pēc garšas.
Eļļa.
Pēc izvēles: rīvmaizes.
Procedūra:
Gaļu sagrieziet kumosa lieluma gabaliņos.
No olas, piena, sinepēm, miltiem, rīvēta siera un ķiplokiem izspiež mīklu (var pievienot vairāk miltu, ja šķiet, ka mīkla ir pārāk plāna) un pievieno sāli.Ja vēlaties pagatavot tikai marinādi gaļai, miltus izlaidiet.Šādu gaļu lieliski var cept, grilēt vai uz pannas uz pannas uz brīdi apcept.
Ielieciet gaļas gabalus mīklā, rūpīgi apsmērējiet tos un atstājiet nostāvēties, lai gaļa izstieptu sāli un īpaši ķiplokus.Gaļas gabaliņus apcep augstākā eļļas slānī, līdz tie kļūst zeltaini brūni.Pirms cepšanas gaļu var apcept rīvmaizē, bet tas nav nepieciešams.Gaļa garšo ļoti garšīgi.
Vistas spārniņi sinepju marinādē
Nepieciešamība:
1 kg vistas spārnu.
Sāls, melnie maltie pipari.
2-3 ķiploka daiviņas.
1 ēdamkarote citrona sulas.
4 ēdamkarotes sinepju – var būt arī sinepes.
4 ēdamkarotes medus.
1 ēdamkarote eļļas.
Saldie maltie pipari.
Procedūra:
Nomazgājiet vistas spārnus un ļaujiet tiem kādu laiku nožūt.Sajauciet bļodā visas marinādes sastāvdaļas, pievienojiet vistas spārniņus, labi samaisiet un atstājiet marinēties uz pāris stundām, vislabāk uz nakti.
Izsmērē cepšanas paplāti ar nedaudz eļļas un izvieto uz tās spārniņus.Cep 200 grādu temperatūrā 30-40 minūtes.Zemākā temperatūrā (180 grādi) cep 45-50 minūtes.
Pasniedz ar piedevām pēc garšas.
Vistas kotletes marinādē
Mums vajag:
Vistas kotletes 4 gab.
Medus 40 g.
Sinepes 30 g.
Ķiploki 3-4 zobi.
Skābais krējums 50 g (var būt arī majonēze).
Sāls, malti melnie pipari, malti sarkanie pipari.
Saulespuķu eļļa 30 ml.
Procedūra:
Lai pagatavotu marinādi, vienkārši sajauciet sinepes, saulespuķu eļļu, ķiploku, šķidro medu un skābo krējumu.Pēc garšas pievieno sāli un piparus.Visu labi samaisa.
Noskalojiet vistas gabaliņus, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet plānās strēmelēs.
Sajauciet gaļu ar marinādi un ļaujiet marinēties 1-2 stundas, ideāli uz nakti.
Marinēto gaļu novietojiet uz cepamā papīrā izklāta paplātes, pārlejiet ar atlikušo marinādi un ievietojiet 40 minūtes 180 grādos sakarsētā cepeškrāsnī.
Sulīgie vistas gabaliņi ir gatavi, iesakām tos pasniegt kopā ar iecienītu mērci un dārzeņu salātiem. Šāds veselīgs un garšīgs gardums patiks pilnīgi visiem.Ja nevēlaties cept, gaļu varat arī cept uz pannas vai grilēt.
Novēlam jums labu garšu!
Video instrukcijas.
