Izrādās, ka bez gaļas var pagatavot garšīgas kotletes..
Cukīni var kalpot par pamatu gardām “ripām”..
Galvenais ir ievērot noteiktu recepti.Un tad pavārs iegūs īstu garšīgumu.
Gardo cukini kotlešu pagatavošanas noslēpumos dalījās Jūlija Arhipova, tīkla Belnovosti izdevuma eksperte kulinārijas jomā, pavāre un ceturtās klases maizniece.
Recepte cukini kotletēm
Sarīvē divus cukīni.Iegūto masu liek bļodā, sasmalcināto dārzeņu pārkaisa ar nelielu daudzumu sāls (pietiek ar pustējkaroti), trauka saturu kārtīgi samaisa un noliek malā uz 10 minūtēm.
Šajā laikā jums būs laiks sagriezt kubiņos 6 maizes šķēles un sasmalcināt tās blenderī.Tas pats jādara ar vienu sīpolu.
Kad ir pagājušas 10 minūtes, no skvoša maisījuma noņemiet lieko šķidrumu.Iegūto pamatni sajauc ar iepriekš sasmalcinātu maizi un sīpoliem.
Maisījumam pievieno 2 jēlas olas, 1 ēdamkaroti majonēzes, pāris smalki sagrieztu ķiploka daiviņu, 3 ēdamkarotes rīvmaizes un 1 ēdamkaroti miltu.
Rezultātā jūs iegūsit pamatni, no kuras jums jāveido vairākas ‘paplāksnes’.Katru no tām apviļā rīvmaizē un apcep uz pannas zeltaini no abām pusēm.
Gatavajām kotletēm būs neticami ēstgribu izskats un ļoti spilgta garša.Jūsu ģimenes locekļi būs ļoti apmierināti ar šo maltīti.Kā, starp citu, arī viesi.
Vai tiešām cukini kotletes var būt tikpat garšīgas kā gaļas kotletes? Šķiet skeptiski, bet iespējams vērts pamēģināt un pārsteigties par rezultātu.
Vai varbūt cukini kotletes ir tikpat garšīgas kā gaļas kotletes, vai tikai “lai pabiedētu” gaļēdājus? Varbūt mums visiem vajadzētu izmēģināt un pēc tam dot vērtējumu – nevērtēt pēc kastes.
Andri, ir lieliski, ka esi izvirzījis šo jautājumu par cukini kotletēm pret gaļas kotletēm. Tomēr vēlos iebilst, ka šeit nav jāsaglabā doma par “pabiedēšanu” vai salīdzināšanu, bet gan jāpiedāvā katram baudīt un novērtēt to, ko gatavo. Aicinu izmēģināt šo recepti un pēc tam dalīties ar savu vērtējumu, jo garšas priekšroka ir subjektīvs jautājums, un varbūt cilvēki atklās jaunas mīļākās kotletes!