Vai borščs izrādīsies garšīgs, lielā mērā atkarīgs no sastāvdaļu izvēles..
Mēs runājam par divām sastāvdaļām, kas var sabojāt boršča garšu.
Ko nedrīkst pievienot borščam
Pirmkārt, profesionāli pavāri stingri neiesaka borščam pievienot kartupeļus.
Fakts ir tāds, ka kartupeļi var noslāpēt citu sastāvdaļu garšu.
Turklāt šis cieti saturošais dārzenis padara boršču smagāku un mazāk diētisku.
Otrkārt, borščam nevajadzētu pievienot etiķi, lai pievienotu skābumu.Pat neliels etiķa pārpalikums var bezcerīgi sabojāt boršča garšu.
Pieredzējuši pavāri skābuma pievienošanai iesaka izmantot tomātu pastu vai citronu sulu.
