Kāposti mīklā ir interesants piedāvājums un nav tik acīmredzams kā, piemēram, cukini, kas jau ir kļuvis par pastāvīgu mūsu ēdienkartes sastāvdaļu.Un neuztraucieties, cepšanas laikā tas nesadalīsies , mums ir vienkāršs veids, kā to izdarīt.Var ēst kā atsevišķu ēdienu vai ar piedevām, šeit īpaši piemēroti kartupeļi.
Jauni kāposti pankūku mīklā – sastāvdaļas
Kā pagatavot jaunus kāpostus pankūku mīklā?
- Noņemiet no kāpostu galvas ārējās lapas – visas bojātas un brīvi piestiprinātas pie visas galvas.Ārējās lapas nav jāizmet, tās var sautēt ar burkāniem, dillēm un desu vai šķiņķi, vai arī varam no tām pagatavot jauno kāpostu zupu.
- Sasniedzot stingru kāpostu daļu, kur lapas lieliski turas viena pie otras, varam sākt griezt.Vispirms uz pusēm, tad ceturtdaļām un visbeidzot astotajās.Ir svarīgi atstāt serdi, tas saturēs lapas kopā un neļaus tām sabrukt.Nav ko baidīties, jaunais pēc garšas tiešām patīkams, stingrs un kraukšķīgs, atgādina jaunu kolrābju.
- Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un uzvāra.Tad liekam tajā sasmalcinātos kāpostus. Pagatavojiet to uz lēnas uguns 4 minūtes , varat to nedaudz izvilkt, bet neļaujiet tam izturēt ilgāk par 5 minūtēm.Pēc šīs procedūras tai joprojām jābūt kraukšķīgai.Nokāš – ar lāpstiņu vai rievotu karoti var uzmanīgi pārnest uz sietiņu.
- Sadaliet olas bļodā un sakuliet tās ar dakšiņu vai mikseri nelielā ātrumā.Pievienojiet šķipsniņu sāls un miltus un turpiniet maisīšanu, lai izvairītos no kunkuļiem.To var izdarīt manuāli – ar koka karoti – vai mehāniski, ar mikseri vai blenderi ar speciālu uzgali.Lēnām pievienojiet pienu, nepārtraukti pārbaudot daudzumu.Ideja ir lai mīklai būtu bieza krējuma konsistence , pretējā gadījumā tā var notecināt no lapām un nepietiekami pārklāties.Rezultātā kāposti izlīps un var piedegt.
- Kāpostu šķēles pagaršo ar sāli un pipariem.Mēs tos pārklājam pankūku mīklā.Apcep tos karstos taukos uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
- Kāposti pankūku mīklā vislabāk garšo, ja pasniedz karstu. Tas lieliski sader ar vārītiem vai biezenī sagrieztiem kartupeļiem vai vienkārši svaigas maizes gabaliņu.Var pasniegt arī ar paštaisītu ķiploku vai tomātu mērci.
Ziņojums: ar peles labo pogu noklikšķiniet šeit, ja vēlaties noņemt reklamēto tekstu
Skatiet arī: Mana vecmāmiņa šādi gatavoja kāpostus.Man patika garša.Tagad pati pasniedzu mājās
Kā mīklā iemarinēt kāpostus?
Sāls un pipari ir pamata garšvielas, kas labi darbojas lielākajā daļā pikanto recepšu.Tie labi sader arī ar jaunajiem kāpostiem, neizslāpē to svaigo, patīkamo garšu.Bet ne visiem ir jāpatīk šāds minimālisms.Tātad, kas vēl viņai piestāv? Diezgan daudz:
