Sepekis izrādīsies fantastiski garšīgs, ja sālīšanā pievienosiet vienu neparastu sastāvdaļu..
Mēs jums pastāstām recepti garšīgam speķim ar cukuru.
Kā garšīgi marinēt speķi
Uz kilogramu speķa vajadzēs: 500 gramus sāls, 150 gramus cukura, 5-6 ķiploka daiviņas, 3 lauru lapas, tējkaroti saldās paprikas (ar kaudzi), tējkaroti maltu melno piparu (bez a. kaudze) un tējkaroti khmeli-suneli (bez priekšmetstikliņiem).
Iemērciet speķa gabalus cukurā un ietiniet cepampapīrā (nav paredzēts cepšanai).
Šādā formā speķi liek ledusskapī uz 12 stundām.Pēc šī laika speķi noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina ar salvetēm.
Sajauc sasmalcinātu lauru lapu, melnos piparus, papriku, sasmalcinātu ķiploku, suneli apiņus un sāli.Jums ir nepieciešams lietot parasto sāli, jūs nevarat lietot jodētu sāli.
Apkaisiet speķi ar konservēšanas maisījumu un atkal ietiniet to cepampapīrā.
Šādā formā speķi uz nedēļu liek ledusskapī.Pēc tam to var nomazgāt no sāls un uzglabāt saldētavā.
