Katram pavāram ir daudz iespēju uzlabot boršča kvalitāti, jo visi vēlas pasniegt kulinārijas šedevru, nevis viduvēju zupu..
Tāpēc ir vērts apgūt šos smalkumus..
Mūsu žurnāla kulinārijas eksperte, pavāre Jūlija Arhipova uzskata, ka tas palīdzēs jums pagatavot īsto sapņu boršču.
Kādus smalkumus nevajadzētu aizmirst?
Kauls
Dažiem patīk gatavot buljonu borščam, izmantojot “tīru” gaļu, taču daudz izdevīgāks variants būs izmantot kaulus.Šī zupa izrādās bagātīga un aromātiska.
Ingvers
Ne visi zina, ka gardajam borščam jābūt nedaudz asam: tas padara zupas garšu dziļāku un bagātīgāku.
Vislabāk ir izmantot maltu ingveru un sarkanos piparus.
Tomāti
Daži cilvēki izvēlas tomātu pastu, bet svaigi tomāti ir labāks risinājums.Tos nepieciešams nomizot un pievienot cepšanai.
Borščs izrādīsies daudz garšīgāks.
