Cukīni ir daudzpusīgs dārzenis ēdiena gatavošanā.Tos ne tikai cep, sautē, marinē un pārstrādā ikros, bet arī velmē augļu kompotos..
Cits ēdiens, kas vairumam nav īpaši pazīstams, ir cukini zupa..
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās pakāpes pavāre un maizniece, pastāstīja, kā pagatavot cukini biezenī zupu ar baziliku.
Tas būs vajadzīgs
Kā pagatavot
1.Cukini, puravi un selerijas kātus sagriež mazos kubiņos.Ķiplokus izlaiž caur presi.
2.Pannā ielej augu eļļu, uzkarsē un pievieno puravus un seleriju.Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, ja nepieciešams, pievienojot eļļu.
3.Pievieno ķiplokus, sautē 30 sekundes un pievieno cukīni.Vāriet uz lēnas uguns 1 minūti un pievienojiet pannā bazilika lapas un sāli un samaisiet.
4.Ielejiet ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj pannu ar vāku, vāra uz vidējas uguns 10 minūtes, maisot.
Zupu noņem no uguns, saturu samaļ ar blenderi, pievieno svaigu baziliku, garšai var pievienot citrona sulu un nedaudz olīveļļas.Labu apetīti!
Iepriekš mēs teicām, kāpēc citronus vajadzētu cept pannā.
