Lai kartupeļu pankūkas lepni tiktu pasniegtas galdā, tām jābūt skaistā krāsā..
Rezultāts ne vienmēr ir tik ideāls..
Tāpēc ir vērts zināt noslēpumus, kas ļaus pagatavot ēdienu ar iespaidīgu krāsu, saka mūsu žurnāla kulinārijas eksperte, pavāre Jūlija Arhipova.
Par kādiem trikiem būtu jāzina?
Izmantojiet savu loku pareizi
Ir zināms, ka šis komponents spēj pasargāt kartupeļu pankūkas no aptumšošanas, taču tas jālieto pareizi.Lai to izdarītu, dārzeņu izlaiž caur gaļas mašīnā un nekavējoties sajauc ar sasmalcinātiem kartupeļiem.
Šajā gadījumā krāsa noteikti būs iespaidīga.
Skābais krējums
Šo triku izmanto daudzi pavāri, kuriem izdodas pasniegt skaistas zeltaini brūnas kartupeļu pankūkas.Preparātam tikai jāpievieno pāris mazas karotes skābā krējuma.
Citroni
Pietiks ar nelielu daudzumu citrona sulas, lai saglabātu ēdiena iespaidīgo krāsu.Nav jābaidās no skābuma izskata: nebūs ne miņas no garšas.
Nevilcinieties
Jo ilgāk kartupeļu pankūkas tiek atstātas virtuvē, jo lielāka iespēja, ka kartupeļi kļūs tumšāki.Tāpēc mēģiniet pagatavot ēdienu uzreiz.
