Droši vien katrs gardēdis zina par ēdienu, ko sauc par ‘gaļa franču gaumē.’.
Tajā pašā laikā ne visi ēdienu cienītāji zina, ka pastāv līdzīgs ēdiens – “Franču kotletes.”.
Vai esat noguris no parastajām kotletēm? Tad sagatavojiet citu to šķirni!
Jūs noteikti būsiet apmierināti! Galu galā ēdiens ir neticami sulīgs un ar spilgtu garšu.
Ar ēstgribu izskatīga un ļoti garšīga ēdiena recepti dalījās Jūlija Arhipova, tīkla Belnovosti izdevuma eksperte kulinārijas jomā, pavāre un ceturtās pakāpes maizniece.
Franču kotlešu recepte
Vispirms jums ir jāsagatavo visas nākamās maltās gaļas sastāvdaļas.
Paņemiet trīs maizes šķēles un sagrieziet tās.Iegūtos kubus liek dziļā traukā un piepilda ar kefīru.
Kamēr cepumi uzsūc raudzēto piena produktu, rupji sakapā vienu sīpolu un iegūto masu liek uzkarsētā pannā, kurā ieliets neliels daudzums augu eļļas.
Sīpolu termiskā apstrāde jāturpina, līdz uz dārzeņa virsmas parādās zelta krāsa.
Tālāk jums vajadzētu sagriezt 700 gramus vistas filejas un izlaist iegūtos gabalus caur gaļas mašīnā.Līdzīgi sakapā iepriekš izmērcētu klaipiņu un apcepto sīpolu, kā arī vienu ķiploka daiviņu.
Iegūtajai kombinācijai jāpievieno viena neapstrādāta ola.Masu vajadzētu sālīt, piparus, kārtīgi samaisīt un sakult.Maltā gaļa ir gatava.
Tālāk jums vajadzētu sasmalcināt citu sīpolu.Iegūtos gredzenus varat apliet ar verdošu ūdeni, lai no dārzeņa noņemtu rūgtumu.
Tāpat ir nepieciešams sagriezt plānās apaļās šķēlēs tomātus (2 gab.) un marinētus gurķus (3 gab.), Sarīvē arī 100 gramus siera.
Pēc tam no maltās gaļas tieši uz cepešpannas jāveido apaļas kotletes.Lai to izdarītu, jums jāizmanto gatavošanas gredzens.
Jums vajadzētu iegūt apmēram 1 centimetru biezas kotletes.Uz katras liek nedaudz sīpolu un 2-3 gabaliņus gurķa un tomātu šķēlītes.Visas “struktūras” pārkaisa ar rīvētu sieru.
Novietojiet metāla loksni ar nākotnes kulinārijas izstrādājumiem cepeškrāsnī trešdaļu stundas.Ēdienu gatavošana jāveic 180 grādu temperatūrā.
Iepriekš gardēžiem tika skaidrots, kāpēc kotletes restorānā vienmēr garšo labāk.
