Gurķi ziemai ir pirmā uzkoda uz galda.Biežāk tie ir sālīti un bieži marinēti.Ir recepte gurķu pagatavošanai mucās, taču ne visi to var atļauties..
Ir recepte, kas palīdzēs ziemai pagatavot gandrīz tādus pašus gurķus, tikai bez mucas un pat bez etiķa..
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās klases pavāre un maizniece, pastāstīja, kā pagatavot marinētus gurķus ziemai.
Jums būs nepieciešams:
Kā pagatavot
1.Burku nepieciešams nomazgāt, tad tajā likt mārrutku lapas, jāņogas, dilles, piparus un lauru lapas un ķiplokus.
2.Tad burciņā liekam gurķus līdz kaklam.Vispirms tās 3 stundas jāmērcē aukstā ūdenī.
3.Piepildiet pannu ar ūdeni, pievienojiet sāli, samaisiet līdz pilnīgai izšķīdināšanai, pēc tam gandrīz līdz augšai pārlejiet gurķus ar sālījumu, pārklājiet ar marli un atstājiet 2-3 dienas istabas temperatūrā.
4.Pēc tam sālījumu ielej katliņā, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.
5.Gurķus pārlej ar karstu sālījumu, uzskrūvē vākus, apgriež otrādi un, kad tie atdziest, noliec uzglabāšanai.
Pēc pusotra mēneša gurķi būs pilnībā gatavi.Labu apetīti!
