Runājot par sarkano gaļu, viena no populārākajām iespējām ir cūkgaļa..
Tas ir lētāks nekā citas šķirnes, un tam ir arī vairākas priekšrocības..
Tomēr vienmēr ir svarīgi atcerēties, ka cūkgaļai ir specifiska garša un smarža, ko nepieciešams neitralizēt ar pareizo marinādi, stāsta mūsu žurnāla kulinārijas eksperte pavāre Jūlija Arhipova.
Pēdējā laikā populāras kļuvušas “elitārās” marinādes receptes, kas ēdienu krietni sadārdzina.Bet ir vienkārša un pieejama recepte, kas ļaus pagatavot gardu cūkgaļu.
Par kādu marinādi mēs runājam?
Sastāvdaļu saraksts
– divas lielas karotes mājās gatavotas majonēzes;
– 3-4 ķiploka daiviņas;
– pustējkarotes melno piparu un paprikas;
– sāls pēc saviem ieskatiem.
Gatavošanas process
Ir vērts atzīmēt, ka šīs sastāvdaļas ir pietiekami puskilogramam cūkgaļas.Ja gaļas ir vairāk, vienkārši pielāgojiet recepti.
Gaļa jānomazgā, jāizžāvē un jāsadala gabalos.Mēs apstrādājam produktu ar sāls, paprikas un piparu maisījumu.
Tālāk sasmalciniet ķiplokus un sajauciet ar majonēzi.Sadaliet marinādi pa cūkgaļas gabaliņiem.Šī marināde darbosies burtiski pusstundas laikā.
