Parasti kaukāziešu virtuve sastāv no gaļas, mājputnu gaļas un dārzeņiem.Sēnes gruzīnu valodā nav tik izplatītas..
Gruzīnu šampinjoni izrādās ļoti sātīgi, un pēc šādas uzkodas par ēdienu negribēsies ilgi domāt..
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās klases pavāre un maizniece, pastāstīja, kā gatavot.
Jums būs nepieciešams:
Kā pagatavot
1.Šampinjoni ir vidēja izmēra.Tos nomazgā un sagriež divās daļās.
2.Nomizoto sīpolu vajadzētu sagriezt četrās daļās un sagriezt vidējos gabalos, un pēc tam apcepiet pannā ar augu eļļu uz lielas uguns 5-6 minūtes.
3.Kad gatavas, pievieno sēnes un apcep vēl 10-12 minūtes uz lielas uguns.
4.Pievieno garšvielas, sasmalcinātu ķiploku, samaisa, noņem no uguns un liek cepamajā traukā.
5.Sajauc saldo krējumu, rīvētu sieru, zaļumus un vienmērīgi pārlej ar šo mērci sēnēm.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija un cep 15 minūtes.Kad gatavs, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.Labu apetīti!
