Ar taizemiešu virtuvi daudzi varēja iepazīties tūrisma braucienos vai apmeklējot konkrētus restorānus..
To noteikti var saukt par vienu no oriģinālākajiem..
Taizemes virtuve ļauj paskatīties uz pazīstamiem pārtikas produktiem no pavisam cita skatu punkta, atzīmēja mūsu žurnāla kulinārijas eksperte, pavāre Jūlija Arhipova.
Kā pagatavot vistu pēc taju receptes?
Sastāvdaļu saraksts
– 700 grami vistas filejas;
– 200 ml kokosriekstu piena;
– karote sāls un divas karotes cukura;
– piecas ķiploka daiviņas;
– garšvielas (puse mazas karotes karija, ceturtdaļa tējkarotes kurkuma, melnie pipari un koriandrs, puse lielas karotes citronzāles);
– eļļa cepšanai (ideālā gadījumā izmantojiet kokosriekstu eļļu).
Gatavošanas metode
Ir vērts atzīmēt, ka saskaņā ar šo recepti vistas gaļa jāsadala šķēlēs, un cepšanai jāizmanto iesmi.Vispirms sagatavojam marinādi.Blendera traukā ievietojiet visas norādītās garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus, cukuru, sāli un kokosriekstu pienu.Tieši īpašā marināde vistai piešķirs neparasto skanējumu.
Ja jums patīk pikants, pievienojiet vairāk čili pulvera un ingvera.Atstājiet vistu marinādē vismaz pusotru stundu.
Tad sākam cept kokosriekstu eļļā.
Interesanti, bet vai neuzskatāt, ka taizemiešu virtuves popularitātes pieaugums varētu būt saistīts ar vispārējo austrumu kultūras pieaugumu pasaules notikumu kontekstā? Varbūt šī recepte ir kā mazs fragments, kas iemieso plašāku tendenci pēc daudzveidības un eksotikas virtuvēs.
Nu, nu, tik īsti taju garšu gatavojot un vēl skatoties uz to smalkajiem garšvielu pārsteigumiem, ķiploku un citronzāles dejām, varbūt pārējie ģimenes locekļi pat domās, ka šoreiz esot kaut kas no ceļojumu kanāliem uz virtuves ekrāniem iznācis. Bet nu, cik zinu, “dziļi sāls cepšanu labi cep” – tā vienmēr saka mana vecmāmiņa, tā ka, iespējams, tomēr labāk pazustu vistu šķēlītes ar tradicionālākajiem garšas pavadiņiem!
Paldies par recepti! Lai gan oriģinalitāte ir svarīga, es labprāt pievienotu vairāk tradicionālo taju garšvielu un piedevu, lai piešķirtu ēdienam vēl autentiskāku garšu. Varbūt mazliet eksperimentēt ar recepti?