Kuskuss ir populārs garnīrs daudzās pasaules valstīs, lai gan mūsu veikalu plauktos tas parādījās salīdzinoši nesen..
Tā kā produkts ir svešs, ne visi saprot, kā to pareizi pagatavot..
Kā izrādījās, šo piedevu var viegli saukt par visvienkāršāko pagatavošanas ziņā, atzīmē mūsu žurnāla kulinārijas eksperte, pavāre Jūlija Arhipova.
Kādus pamatprincipus ir vērts zināt?
Iepriekšēja sagatavošanās vispār nenotiek
Daudzi būs patīkami pārsteigti par to, ka kuskuss nav jāmērcē, jāšķiro vai jāmazgā.Produkts ir uzreiz gatavs vārīšanai.
Proporciju stingrība
Šis brīdis ir vissvarīgākais.Liekais ūdens padarīs garnīru ūdeņainu un šķidru.Mitruma trūkuma dēļ kuskuss paliks mitrs.
Proporcijas ir šādas: ņem daļu kuskusa un ņem daļu ūdens.
Ūdens temperatūra
Lai kuskuss būtu ideāli pagatavots, tvaicēšanai jāizmanto tikai verdošs ūdens.
Papildinājumi
Kuskuss lieliski sader ar jebkādām garšvielām, nerafinētu augu eļļu un garšaugiem.Jūs varat pievienot komponentus jebkurā garnīra gatavošanas posmā.
