Lai sēnes jūs patiesi iepriecinātu ar savu kvalitāti, jums jāiemācās tās pareizi pagatavot..
Ne visi ir iepazinušies ar pamata ieteikumiem par šo produktu..
Tāpēc daudziem par tiem vajadzētu atgādināt, saka pavāre Jūlija Arhipova, mūsu žurnāla eksperte kulinārijas jomā.
Kādi noteikumi jums jāzina?
Ja sēnes lasījāt pats vai iegādājāties spontānā tirgū
Vienmēr ir svarīgi atcerēties, ka šādām sēnēm ir nepieciešama tūlītēja īpašnieka uzmanība.Ir svarīgi sākt to tīrīšanu un sākotnējo termisko apstrādi gandrīz uzreiz pēc savākšanas vai iegādes.
Ūdens
Diezgan nelielam skaitam sēņu nepieciešams mērcēt.Kopumā nav ieteicams tos ilgstoši atstāt šķidrumā, jo tas sabojās to kvalitāti.
Īpaši ēdieni
Ne visi atceras, ka daži materiāli nav piemēroti sēņu ēdienu pagatavošanai.Tie ietver čugunu un alvu.Tāpat nevajadzētu gatavot vara traukos.
Uzglabāšanas laiks
Tikai daži cilvēki zina, ka traukus ar sēnēm nevar uzglabāt ilgu laiku.Parasti tie jāizlieto pirmo 24 stundu laikā.
