Daži speķi uzskata par kaitīgu produktu, tāpēc cenšas tos nepirkt vispār..
Bet tas ir nepareizs iespaids..
Protams, jums nevajadzētu ēst speķi lielos daudzumos katru dienu: no tā būs maz labuma.Bet neliels speķa daudzums noteikti nāks par labu.Gardīgākais speķis būs tas, ko pagatavosiet pats, pārliecināta mūsu žurnāla kulinārijas eksperte pavāre Jūlija Arhipova.
Tāpēc būs svarīgi atsvaidzināt dažas zināšanas par šo jautājumu.
Kādus gardā speķa noslēpumus mājsaimniecēm vajadzētu atcerēties?
Izmēri
Lai speķis būtu garšīgs, sālīšanai tas nekavējoties jāsadala porcijās atbilstoša izmēra gabaliņos.Vislabāk ir izgatavot gabalus ne vairāk kā 150 gramus.
Bet nav vērts griezt mazāk.
Sagatavošana
Pēc produkta rūpīgas mazgāšanas lieko mitrumu pirms sālīšanas ieteicams noņemt ar papīra dvieli.
Sāls izvēle
Nedomājiet, ka jebkura sāls derēs.Labākais variants objektīvi ir rupjā sāls: speķis vienmēr izrādīsies ideāls.
