Zināms, ka garšvielas ir viens no vienkāršākajiem un pieejamākajiem veidiem, kā pat visvienkāršāko ēdienu padarīt izsmalcinātāku, aromātiskāku un gardāku.
Taču, lai garšvielas maksimāli izmantotu savu potenciālu, tās ir pareizi jāuzglabā.
Mūsu žurnāla kulinārijas un ēdienu gatavošanas eksperte, šefpavāre Jūlija Arhipova uzsver trīs galvenos punktus.
Kādi tie ir?
Nepērciet maltas garšvielas
Ja vien iespējams, ieteicams pirkt garšvielas veselas un sasmalcināt tās tieši lietošanas laikā.Tieši tā rīkojas profesionāli pavāri.
Ietilpība
Jūs bieži redzat garšvielas, kas tiek uzglabātas skaistās caurspīdīgās burciņās.Tā ir kļūda.Jūs nevarat tos uzglabāt arī veikalā nopērkamajos maisiņos.
Vienīgais pareizais risinājums ir iegādāties hermētiskus traukus.
Gaisma un temperatūra
Garšaugiem nepieciešami tikai divi apstākļi: bez gaismas un relatīvs vēsums.Tad tās ilgstoši saglabāsies maksimāli aromātiskas.
