Parasti saglabāt gurķus svaigus pat vienu mēnesi ir ārkārtīgi grūts uzdevums: dārzeņi ātri zaudē savu elastību un sulīgumu..
Tas ir viegli izskaidrojams ar lielu ūdens daudzumu sastāvā..
Tomēr ir metode, kas ļaus jums baudīt gurķus apmēram sešus mēnešus.Dārzeņi garšos tik labi, it kā jūs tos tikko lasītu no dārza.
Par kādu slepeno metodi ir vērts zināt?
Kā izrādījās, šī metode ir diezgan veca, tāpēc viņiem izdevās par to aizmirst.Mums vajag ļoti maz sastāvdaļu.Vajadzēs salasīt apmēram puskilogramu nātru un nopirkt kilogramu parastās rupjās sāls.Šis daudzums ir aktuāls desmit kilogramiem gurķu.
Vispirms nomazgājiet dārzeņus, nosusiniet, noņemiet kātus.Nātres vēlams nomazgāt un sasmalcināt.
Paņemiet uzglabāšanas konteineru.Tā var būt muca vai liela panna ar emaljas virsmu.Ieber centimetru kārtu sāls.Tālāk pievieno gurķus, vēlreiz pievieno sāli un pārklāj ar nātru kārtu.
Tad mēs atkārtojam procedūru, līdz gurķi ir pazuduši.Nātrēm un sāli uzliek marli, piespiež un atstāj vēsā vietā uz 72 stundām.
Sālījumu notecina, gurķus pārliek burkās un pārlej ar šķidrumu.Uz 4 glāzēm ūdens ņem divas lielas karotes sāls.
