Kā skābo kāpostu zupa atšķiras no stādiem un pilnvērtīgas kāpostu zupas: kulinārijas eksperti atklājuši pārsteidzošus faktus

Šči kāpostu zupa parasti tiek uzskatīta par īstu slāvu virtuves šedevru, jo šai zupai nav analogu..

Tomēr tikai daži cilvēki zina par pieejamo šķirņu daudzveidību..

Šefpavāre Jūlija Arhipova, mūsu žurnāla kulinārijas eksperte, stāsta par zupu atšķirībām.

Kādas klasiskās zupas šķirnes pastāv?

Pilna kāpostu zupa

Šīs zupas sastāvā ir gaļas buljons, kartupeļi, dažāda veida sēnes, gaļas pusfabrikāti.Parasti sastāvam tiek pievienoti daudzi produkti, kas ļaus kāpostu zupai kļūt garšīgākai un apmierinošākai.

Skābo kāpostu zupa

Ja vēlies sevi palutināt ar īstu skābo kāpostu zupu, tad tā jāvāra ar skābētiem kāpostiem.Zupa būs pārsteidzoša.

Stādu kāpostu zupa

Tikai daži cilvēki ir dzirdējuši par šāda veida zupu.Trauka pamatā ir stādi, kas netika izmantoti stādīšanai.

Gavēņa kāpostu zupa

Vegāni un veģetārieši šo kāpostu zupu var droši pagatavot paši, jo zupa nesatur dzīvnieku izcelsmes produktus.

Zivīgs

Pat šāda veida zupu var pagatavot.Traukā var pievienot gan labas dārgas zivis, gan budžeta konservus.