Kartupeļu biezenis katru reizi nesanāk tā, kā mēs plānojām.
Tāpēc ir vērts iepazīties ar pamata paņēmieniem, kas ļaus jūsu garnīram kļūt vēl labākam.
Šefpavāre Jūlija Arhipova, mūsu žurnāla kulinārijas eksperte, stāsta par to, kas mums šajā gadījumā varētu noderēt.
Kādus noslēpumus ir vērts zināt?
Nevāriet kartupeļus lielā ūdens daudzumā
Ja nevēlaties, lai gatavajam biezenim būtu ūdeņaina pēcgarša, jāpievieno neliels ūdens daudzums.Tam vienkārši jāpārklāj bumbuļi.
Eļļa
Lai kartupeļi būtu nedaudz garšīgāki un sātīgāki, gatavošanas laikā pievienojiet nedaudz augu eļļas.To var aizstāt ar nelielu sviesta gabaliņu.
Tas arī paātrinās gatavošanas procesu.
Sāls
Biezenis var izrādīties bezgaršīgs, ja gatavošanas procesā aizmirstat pievienot sāli.Ja pievienosiet komponentu jau sagatavotiem kartupeļiem, tas situāciju neuzlabos.
Zaļš
Lai biezenis būtu garšīgāks, gatavošanas procesā jums vienkārši jāpievieno garšaugi.Lai iegūtu pienācīgu aromātu, gatavošanas procesā pietiek ar regulāru kātu ievadīšanu.
Vai tiešām eļļa var padarīt kartupeļus garšīgākus un sātīgākus? Man šķiet, ka tas neiedegas tradicionālajās receptēs, vai es kaut ko nepareizi saprotu?
Vai tiešām eļļa un sāls ir neizbēgami, lai padarītu kartupeļu biezeni garšīgāku? Vai nav iespējams atrast veselīgākus un kaloriju ziņā vieglākus veidus, kā uzlabot šo ēdienu?