18. 8. 2024. (Foto: shutterstock/LN komanda).
Kā žāvēt piparmētru, lai tā kalpotu ilgāk? Skatiet vienkāršas DIY metodes, lai vēlāk baudītu gardu piparmētru tēju vai zaļo garšvielu..
Piparmētra ir populārs daudzgadīgs augs, kas nāk no Dienvidamerikas.Pazīstamākās šķirnes ir piparmētras un krūzmētras, taču arvien populārākas kļūst arī citronmētras un pat ar šokolādes aromātu.Tikai viena piparmētru lapa, kas pievienota ūdenim, bagātinās tā garšu un padarīs to svaigāku.Piparmētru tēja palīdz gremošanai, un kaltētas un svaigas lapas pievieno kokteiļiem, zupām un desertiem.Kā piparmētras jāžāvē un kad ir labākais laiks ražas novākšanai?
Kad vākt piparmētras žāvēšanai un kur atrast labākos krūmus?
Piparmētras ir labi novākt pēc vajadzības, nogriežot kātus.Labākais laiks ražas novākšanai ir tieši pirms ziedu parādīšanās, kas ir tāpat kā ar citiem garšaugiem.Kad ir labākais laiks novākt piparmētru žāvēšanai? Savvaļā augoša piparmētra, piem.pļavā, novāc īsi pirms aprīļa, savukārt dārzā iestādītos krūmus novāc jūnijā.Taču nekas neliedz ievākt piparmētras žāvēšanai arī vasaras mēnešos.
Piparmētru žāvēšana soli pa solim
Piparmētru žāvēšanai nepieciešama sagatavošana.Zemāk jūs atradīsiet aprakstu par darbībām, kas jūs atšķir no atsvaidzinošas vasaras tējas, kuras pamatā ir ar rokām plūkta piparmētra.
- Sāciet, rūpīgi noskalojot lapas zem auksta ūdens.
- Atbrīvojieties no liekā ūdens ar papīra dvieli.
- Atdaliet stublājus no lapām – Jūs varat tos izmantot, lai pagatavotu veselīgu smūtiju.
- Izvēlieties piemērotāko žāvēšanas metodi: krāsnī, žāvētājā vai gaisa žāvēšanu.
Iestatiet krāsni uz 30 līdz 35 grādiem pēc Celsija un izklājiet lapas uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.Žāvējiet piparmētru cepeškrāsnī apmēram 4 stundas un noņemiet to, kad lapas ir mīkstas.
Augļu un dārzeņu žāvētājā novietojiet piparmētru plakaniski, nepārklājot lapas.Neaizņem visus plauktus, piparmētrai žāvēšanas laikā vajag elpot.Piparmētru žūšanas laiks žāvētājā ir aptuveni 5 stundas.Tāpat kā ar žāvētāju, gatavajām loksnēm jābūt kraukšķīgām.
Piparmētru var kaltēt arī gaisā.Tas ir ideāls veids, kā sagatavot piparmētru tējai vai uzlējumam.Gaisa žāvēšanas metode prasa paturēt kātus, kurus sasien saišķī, pēc tam iesaiņo papīrā un pakar otrādi sausā vietā.
Kā žāvēt piparmētru – uzglabāšanas metode
Piparmētru lapas vislabāk izdodas lielā stikla traukā, taču varat izmantot arī plastmasas trauku.Uzglabāšanas vietai jābūt vēsai un tumšai.Izmantojot šo metodi, piparmētru var uzglabāt aptuveni vienu gadu.
Žāvētas piparmētru lapas noderēs ne tikai kā tējas sastāvdaļa, bet arī kā sastāvdaļa dažādos ēdienos (piem.spageti); tie būs arī lielisks kūkas dekorējums.Varat arī pievienot kaltētas piparmētras rīta auzu pārslām vai apkaisīt ar to sviestmaizēm ar tomātiem.Ziemā žāvētas piparmētras ir fantastiskas dzērienos vai vienkārši tradicionālajā tējā.
