Dažas mājsaimnieces dažreiz jauc boršču ar “hodgepodge”, ieviešot tajā visu..
Borščs šādu pieeju necieš..
Līdz ar to zupas garša manāmi samazināsies, atzīmē mūsu žurnāla kulinārijas eksperte Jūlija Arhipova.
Kādas sastāvdaļas vislabāk nepievienot borščam?
Kartupelis
Šis fakts pārsteigs daudzus, jo vairumā gadījumu ir grūti iedomāties boršču bez kartupeļiem.Taču tieši šīs sastāvdaļas dēļ zupas garša nav tik bagātīga un dzīvīga, kā mēs gaidām.
Selerijas
Daudzi cilvēki sāka rūpēties par pareizu uzturu, tāpēc viņi sāka aktīvi iegādāties selerijas.Bet tas ir ārkārtīgi specifisks produkts ar savdabīgu garšas nokrāsu.
Tas nav īpaši piemērots boršča pagatavošanai un skaidri “izcelsies” no kopējā attēla.
Ingvers
Daži cilvēki nezina, kā ingveru izmantot ēdiena gatavošanā, tāpēc viņi sāk to pievienot visiem zināmajiem ēdieniem.Bet tas var tikai sabojāt boršču, jo ingvera sakne acīmredzami nav piemērota šai zupai.
