9. 3. 2024. (Foto: shutterstock/Jaunā Āfrika).
Gaļas āmurs ir rīks, ko var atrast praktiski katrā virtuvē, bet mēs to izmantojam praktiski tikai vienai lietai.Piestu, protams, izmanto cūkgaļas karbonādēm svētdienas pusdienās.Uzziniet, kam paredzēta piestas otra puse, un pārliecinieties, ka lietojat to pareizi..
Kā darbojas gaļasmašīna?
Gaļas maļamā mašīnas darbība nav īpaši sarežģīta. Tās uzdevums ir sadalīt gaļā esošās šķiedras un mīkstināt to pirms gatavošanas. Gaļas āmura konstrukcija parasti sastāv no roktura un galvas.Tieši pēdējā satur elementus, kas ir atbildīgi par gaļas sadalīšanu.Visbiežāk cūkgaļas karbonādes vai steiku pagatavošanai izmanto gaļas āmuru.Ir vērts atzīmēt, ka lielākajai daļai galvu ir divas dažādas puses. Tātad, kā izmantot gaļas āmuru, lai izpildītu savu mērķi?.
Kam tiek izmantota gaļas āmura otra puse?
Gaļas āmuram var būt divas funkcionālās puses. Visbiežāk atradīsiet režģoto daļu, svītraino daļu vai plakano daļu. Visbiežāk izmantojam režģa daļu. Noder gaļas gatavošanai steikiem.Ja piestas otrā pusē ir svītraina daļa , varat to izmantot, lai mīkstinātu stingrāku gaļu.Tas ir ideāli piemērots cūkgaļas kaklam un stingrākai liellopu gaļai.Ja mūsu gaļas mašīnā ir plakana puse , mēs varam to izmantot, lai sasmalcinātu mājputnus (tītaru, vistu), kā arī sasmalcinātu ķiplokus, riekstus vai kartupeļus.
