Kanēlis ir viena no pasaulē populārākajām garšvielām, kas lielākajai daļai cilvēku asociējas ar tās gardu aromātu.Tomēr šī garšviela sevī slēpj daudz vairāk nekā tikai patīkamu sajūtu ožas šūnām.Tās pozitīvā iedarbība sniedzas tālāk par tās kulināro pielietojumu – tā atrod pielietojumu arī kosmētikā un farmācijā.Kāpēc mums vajadzētu iekļaut kanēli savā ikdienā?.
No kā sastāv kanēlis?
Kanēli iegūst no Cinnamomum ģints koku mizas, no kurām pazīstamākās sugas ir Ceilonas kanēlis, Ķīnas kanēlis un kampara kanēlis.Lai gan ir vairāk nekā 250 dažādu kanēļa koku sugu, Ceilonas kanēlis ir visaugstākās kvalitātes.Tas satur ievērojami mazāk kumarīna – vielas, kas pārmērīgā daudzumā var kaitēt cilvēka veselībai.Tāpēc ieteicams izvēlēties augstas kvalitātes Ceilonas kanēli, kam ir gan kulināra, gan ārstnieciska vērtība.
Kanēļa vēsturiskās saknes
Jau senie ēģiptieši, grieķi un romieši zināja par kanēļa unikālajām īpašībām.Viņi ticēja, ka tam piemīt pārdabiskas spējas, un to uzskatīja par dievu pārtiku.Mūsdienās mēs zinām, ka šī garšviela ir bagāta ar minerālvielām un vitamīniem , piemēram, magniju, dzelzi, kalciju un vitamīniem K, A, B6, C un folijskābi.Pateicoties šīm sastāvdaļām, kanēlis palīdz samazināt holesterīna līmeni, asinsspiedienu un cukura līmeni asinīs.Turklāt tas palīdz samazināt svaru.
Kanēlis kā zāles
- Sirds aizsardzība : Kanēlis palīdz pazemināt asinsspiedienu, uzlabo triglicerīdu līmeni un pazemina ‘sliktā’ holesterīna līmeni, tādējādi palīdzot samazināt sirds slimību un insulta risku.
- Atmiņas atbalsts : Uzlabo asins plūsmu smadzenēs, tādējādi uzlabojot koncentrēšanās spējas un atmiņu.Palīdz arī bojāto audu reģenerācijai.
- Mutes higiēna : Kanēlim piemīt antibakteriālas īpašības, tāpēc tas ir efektīvs līdzeklis cīņā ar zobu kariesu un sliktu elpu.Tās sastāvdaļas parasti ir zobu pastās.
- Diabēta palīdzība : Kanēlis spēj pazemināt cukura līmeni asinīs, kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem ar 2. tipa diabētu.Zinātnieki pēta iespējas to izmantot šīs slimības ārstēšanā.
- Sāpju mazināšana : efektīvi mazina sāpes, piemēram, migrēnu, muskuļu sāpes un locītavu iekaisumu.Tā pretiekaisuma iedarbība ir izrādījusies noderīga reimatisko slimību ārstēšanā.
- Vēža profilakse :
:
