Kaltēti tomāti ir īsta uzturvielu bumba, un to regulāra lietošana ļoti pozitīvi ietekmē veselību.
To bagātīgais saturs antioksidanti, vitamīni, minerālvielas un šķiedrvielas padara tos par lielisku veselīga uztura papildinājumu.Šodienas rakstā uzzināsiet, kāpēc ir vērts tos baudīt katru dienu, kā arī pavisam vienkāršu recepti to pagatavošanai.
Kādas ir to priekšrocības veselībai?
Saulē kaltēti tomāti ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs našķis, kas sniedz daudz priekšrocību mūsu organismam.Iepazīsimies ar tiem kopā:
1.Bagāts likopēna avots
Likopēns ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem.Tā koncentrācija žāvētos tomātos ir līdz pat desmit reižu augstāka nekā svaigos tomātos, padarot tos par īstu dārgumu mūsu veselībai.
Likopēns ir saistīts ar dažu vēža , īpaši prostatas un gremošanas orgānu vēža, profilaksi.
2.Sirds veselības veicināšana
Saulē kaltēti tomāti satur kāliju, kas palīdz regulēt asinsspiedienu.Šķiedrvielas veicina sirds veselību, samazinot „sliktā“holesterīna līmeni.
3.Vitamīnu un minerālvielu avots
Kaltēti tomāti ir labs A un C vitamīnu avots, kas stiprina imūnsistēmu.Tie satur arī dzelzi, kas ir svarīga sarkano asinsķermenīšu ražošanai.
4.Atbalsta gremošanu
Saulē kaltētos tomātos esošās šķiedrvielas veicina veselīgu gremošanu un aizcietējumu profilaksi.
5.Garšīgi un daudzpusīgi lietojami
Kaltēti tomāti piešķir garšu un krāsu daudziem ēdieniem.Tos var pievienot salātiem, picām, makaroniem vai vienkārši baudīt kā uzkodu.
6.Ilgs glabāšanas laiks
Tomātu žāvēšana padara tos ilgstoši uzglabājamus un ir praktisks veids, kā baudīt to garšu arī ārpus sezonas.
7.Palielināta uzturvielu uzsūkšanās
Žāvēšana un eļļas pievienošana palielina likopēna un citu uzturvielu uzsūkšanos organismā.
Vienkārša recepte cepeškrāsnī žāvētu tomātu pagatavošanai
Piedāvājam jums nepretenciozu saulē kaltētu tomātu recepti, kas ir ideāli piemērota, piemēram, ar makaroniem vai uzsmērējumos.
Tos var pagatavot jebkurš, un tie garšos pat labāk nekā pirktie.
Vienkārša recepte mājās žāvētiem tomātiem no youtube kanāla Cook with Brains.
Nepieciešamība:
400 g ķiršu tomātu.
sāls.
kaltēts timiāns.
kaltēts baziliks.
3 ķiploka daiviņas.
olīveļļa.
Procedūra:
Ķiršu tomāti sagriež uz pusēm. Uzlieciet uz cepamās plātnes, kas izklāta ar pergamenta papīru.
Tomāti Garšojiet ar sāli. Apkaisiet ar timiānu un baziliku.
Ievieto cepamo papriku 150°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 50 minūtes.
Cepšanas laikā laiku pa laikam atveriet durvis, lai izlaistu tvaiku.
Pēc sešdesmit minūtēm cepiet vēl 70 minūtes 125°C temperatūrā.
Izņem tomātus no cepeškrāsns un ļauj atdzist.
Uz cietas plāksnītes sagriež ķiplokus šķēlēs.
Ievieto tomātus traukā.Pievieno ķiplokus un samaisa.
Ieliec dārzeņus burkā.Uzlej pārlej olīveļļu, aizver burku ar vāku un uzglabā.
Var pasniegt.
Novēlam labu garšu!
Video instrukcijas.
