Būtu gandrīz neiespējami atrast kādu, kam nepatīk frī kartupeļi.
Tie ir garšīgi, vienkārši, viegli pagatavojami un kalpo gan kā piedeva, gan kraukšķīgs kārums.
Mums ir lielisks youtube triks, kā pagatavot vislabākos frī kartupeļus – garantēti kraukšķīgus un gardus.
To izmanto arī profesionāļu virtuvēs!
Un viena no būtiskākajām lietām, kam jāatbilst labiem frī kartupeļiem, ir kraukšķīga virsma un sulīga iekšpuse.
Tāpēc, gatavojot to, jums ir nepieciešams trāpīt tieši tajā brīdī, kad iekšpuse pārvēršas garšīgā biezenī, bet virsma paliek kraukšķīga.
Tieši šī iemesla dēļ frī kartupeļu pagatavošana dažkārt var būt sarežģīta.
Frī kartupeļi bieži vien ir pārāk sausi, vai, gluži otrādi, mīksti.
Tāpēc šodien mēs nolēmām dalīties ar jums receptē, kas ļaus jums pagatavot kraukšķīgākos kartupeļus no visiem.
Noslēpums slēpjas vienā mazā detaļā:
Pievienojot etiķi, kas nodrošina, ka cepšanas laikā frī kartupeļiem veidojas kraukšķīga garoziņa un iekšpuse neizžūst.
Tas ir pavisam vienkārši, un viss, kas tam nepieciešams, ir vienkārši kartupeļi, ūdens un etiķis.
Lai iegūtu ideālus kartupeļus, jums ir jāsaprot, ka ir triki, kas atvieglo gatavošanu.
Tad uzziniet, kā pagatavot ideālus kartupeļus ar etiķi.
1. solis:.
Sāciet klasiski, mizojot kartupeļus.
2. solis:.
Kartupeļus sagriež kociņos un visus gabaliņus ievieto bļodā ar aukstu ūdeni (1 litrs) un etiķi (2 ēdamkarotes) uz 20 minūtēm.Atliek ledusskapī.
Ideāli arī 1 stundu, bet minimālais laiks ir 20 minūtes.
3. solis:.
Pēc tam notecina ūdeni, nosusina kartupeļus uz papīra dvieļiem vai tīras nelietotas drānas un cep eļļā, kas sakarsēta līdz 190 °C.
Cep, līdz tie kļūst zeltaini – rezultāts ir fantastiski kraukšķīgi un maigi kartupeļi iekšpusē.
Video instrukcija atrodama raksta beigās.
Mūsu padoms – pagatavojiet gardu mājās gatavotu kečupu, kas papildinās jūsu kartupeļus
Nepieciešamība:
Tomātu 1 kg.
1 sīpols.
1 ķiploka daiviņa.
2 ēdamkarotes medus.
1 tējkarote malta ingvera.
1 tējkarote maltu krustnagliņu.
2 tējkarotes malta kanēļa.
1 ēdamkarote baltā etiķa.
2 tējkarotes cukura.
Sāls.
Pipari.
Procedūra:
Sīpolu smalki sagrieziet.Sagrieziet tomātus kubiņos.
Sagrieziet ķiplokus.Ielieciet visu blenderī un sablenderējiet līdz viendabīgai masai.
Ielej saturu katliņā un uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.Kad maisījums sāk burbuļot, pievieno visas pārējās sastāvdaļas.
Gatavojiet, līdz mērce ir reducējusies un kļuvusi nedaudz biezāka.
Gatavs, un jums ir garšīgs mājās gatavots kečups – vēl vārošu kečupu varat iepildīt sterilizētās burciņās, labi aiztaisīt un nolikt malā vēlāk.
Video instrukcijas:
