Daudzās ģimenēs, īpaši lielās, zupu vāra vairākas dienas uzreiz..
Tomēr tīkla BelNovosti izdevuma eksperte, pavāre Jūlija Arhipova neiesaka to darīt un norāda vairākus iemeslus kā argumentu pret..
Jāsāk ar to, ka uzkarsēts ēdiens vairs nav tik ēstgribu un pievilcīgs salīdzinājumā ar to, kā tas bija svaigs.
Dārzeņi, graudaugi, makaroni un pākšaugi kļūst vārīti, un buljons kļūst duļķains.
Bet tas nav tik slikti: uzsildīti pirmie ēdieni bieži kļūst veselībai bīstami.
Īpaši liels saindēšanās risks ir, ja zupa vairākas stundas tiek uzglabāta siltā – daudzas saimnieces pirms ievietošanas ledusskapī pannu atstāj uz plīts, līdz tā pilnībā atdziest.
Ja tev ir līdzīgs ieradums, centies pēc iespējas ātrāk no tā atbrīvoties – šis padoms ir īpaši aktuāls karstā laikā.
Lieta tāda, ka gaļa, zivis vai vistas buljons kalpo kā lieliska barības vide patogēniem, kas sāk aktīvi vairoties temperatūrā no 5 līdz 65 grādiem.
Ar katru minūti palielinās mikrobu skaits, un līdz ar to arī risks iegūt kuņģa darbības traucējumus vai saindēšanos ar pārtiku.
