Kotletes uz mūsu galdiem parādās ar apskaužamu regularitāti..
Šī iemesla dēļ tīkla BelNovosti izdevuma ekspertei pavārei Jūlijai Arhipovai rodas jautājums: kāpēc visas mājsaimnieces nezina, ka, pateicoties visparastākajai cietei, ēdienu var padarīt vēl garšīgāku un ēstgribu?.
Noskaidrosim kopā, kāpēc šo negaidīto sastāvdaļu iekļaut maltajās kotletēs.
Olu nomaiņa
Dažreiz maltajai gaļai pievienoto olu dēļ tā kļūst pārāk šķidra, un kotletes kļūst pārāk blīvas.
Ciete tādu trūkumu nav: tā satur gaļu kopā, neļaujot kotletēm izjukt cepšanas procesā, turklāt tās paliek mīkstas, sulīgas un nezaudē formu.
Tie kalpo ilgāk
Kā stāsta pavāri, kuri, gatavojot kotletes, aktīvi izmanto cieti, tās saglabājas svaigas vairākas dienas.Visu šo laiku ēdiens nezaudē kvalitāti un saglabā savu aromātu.
Tie izrādās garšīgāki un sulīgāki
Sakarā ar to, ka ar cietes palīdzību kotletēs paliek mitrums, tās izrādās daudz sulīgākas un apetītlīgākas.
Cik daudz cietes jāpievieno?
Uz katriem 500 g maltās gaļas nepieciešamas 3-4 ēdamkarotes cietes, kas var būt gan kukurūza, gan kartupeļi.
