Tagad jebkurā pārtikas preču veikalā tējas ir tik daudz, ka tas ir prātam neaptverami.
Dažkārt ir gandrīz neiespējami atrast tēju bez īpašām piedevām: mums tiek piedāvāti dzērieni, kas aromatizēti ar garšaugiem, ogām un augļiem.
Bet padomju laikos šādas greznības nebija, atceras mūsu žurnāla kulinārijas eksperte Jūlija Arhipova.
Tāpēc no dažiem cilvēkiem var dzirdēt kādu kuriozu faktu, kas izraisa izbrīnu.Runa ir par to, ka pavāri tējas pagatavošanas laikā mēdza ieviest sodu.
Kāda ir tā nozīme?
Ir svarīgi atcerēties, ka noteiktos laikos tēja bija deficīta prece un nebija pieejama visiem.Tomēr to varēja nobaudīt ēdnīcā, kafejnīcā vai ceļojot ar vilcienu.
Lai ietaupītu naudu, pavāri ieviesa dzeramo sodu.Tā padarīja tēju stiprāku un aromātiskāku.
Pastāv uzskats, ka šī neparastā metode ‘atdzīvina’ novārījumu pat tad, ja to vēlas novārīt vairākas reizes.
Dzēriena garša nekļūst sliktāka: gluži pretēji, tiek uzskatīts, ka tēja kļūst garšīgāka un spilgtāka.
