Pankūku gatavošanas procesā daudzas lietas var noiet greizi, kā rezultātā ēdiens vienkārši neizdodas..
Tāpēc ir vērts jau iepriekš pasargāt sevi no būtiskām kļūdām..
Šefpavāre Jūlija Arhipova, mūsu žurnāla kulinārijas eksperte, stāstīja par to, no kādām kļūdām jāuzmanās.
Kas tie ir?
Pārmērīgs cukurs
Nedomājiet, ka liels cukura daudzums padarīs jūsu pankūkas garšīgākas: gluži pretēji, tās vienkārši pielīps pie pannas un neapgāzīsies.
Tāpēc ir vērts pievienot komponentu saskaņā ar recepti.
Liels skaits olu
Dažas mājsaimnieces ir pārliecinātas, ka liels skaits olu dos labumu pankūkām.Tas ir maldīgs priekšstats.Produkts kļūs trausls un sauss.Šādas pankūkas būs grūti ēst.
Nav eļļas
Lai pagatavotu pankūkas, daļu eļļas vislabāk ir pievienot tieši mīklai, nevis tikai sadalīt pannā.Produkti būs elastīgi, mīksti un garšīgi.
Ja eļļu vienkārši atstāsiet pannā, tāda efekta nebūs.
