Rīsi ir viena no galvenajām ķīniešu virtuves sastāvdaļām..
Tāpēc nav pārsteidzoši, ka tieši Ķīnas iedzīvotājiem izdevās izdomāt labāko variantu šīs labības gatavošanai..
Vidējās karalistes pavāru gatavotā rīsu putra vienmēr sanāk drupana.
Turklāt ēdienam ir ļoti ēstgribu izskats.Mēs runājam par termiski apstrādātu graudaugu ideālu sniega baltumu.
Jūlija Arhipova, Belnovosti tīkla izdevuma kulinārijas eksperte, ceturtās kategorijas pavāre un maizniece, stāstīja par ķīniešu rīsu gatavošanas metodi.
Noskalojiet graudaugus
Pirmā lieta, kas jādara, ir labi nomazgāt termiski neapstrādātus rīsus.
Daudzi gardēži neveic šo darbību.Un velti: galarezultātā nav putra, bet gan negaršīgs kamols.
Bet, ja jūs to mazgājat, graudaugi zaudēs lieko cieti, kas izraisa lipīgumu.
Turklāt produkts atbrīvosies no netīrumiem.
Rīsu mazgāšana aizņem diezgan ilgu laiku.Procedūru var pabeigt tikai tad, kad nākamā izmantotā ūdens porcija saglabā caurspīdīgumu.
Pievieno etiķi
Balto rīsu graudu noslēpums ir deviņu procentu etiķa izmantošana.Vēl viena laba iespēja ir ābolu sidra etiķis.
Rīsu termiskās apstrādes laikā burbuļojošajam šķidrumam jāpievieno viena ēdamkarote iepriekš minētā skābā produkta (uz vienu glāzi graudaugu).
Starp citu, pateicoties etiķim, ēdiens iegūs ne tikai skaistu krāsu, bet arī spilgtu garšu.
