Ja marinētu tomātu burkas uzsprāgst, iespējams, jūs tos nekonservējat pareizi.
Mēs runājam par divām izplatītām kļūdām, konservējot tomātus.
Kā nevar konservēt tomātus
Pirmkārt, nekādā gadījumā nevajadzētu pievienot sasmalcinātas ķiploka daiviņas.
Sasmalcināti ķiploki padara sālījumu duļķainu, krustnagliņas jāpievieno tikai veselas.
Otrkārt, daudzas mājsaimnieces neuzskata par nepieciešamu zaļumus pirms pievienošanas burciņām applaucēt.
Un tas ir ārkārtīgi svarīgi, īpaši, ja zaļumus pievieno pašās beigās, kad karstā marināde jau ir ielieta burkās.
Tieši šīs procedūras ignorēšanas dēļ bankas eksplodē.Ir nepieciešams applaucēt zaļumus, tos var pat nedaudz paturēt verdošā ūdenī.
