Daži cilvēki dzer tikai melnu kafiju, uzskatot, ka piena pievienošana mazina uzmundrinošā dzēriena labvēlīgo ietekmi uz veselību.
Tomēr zinātnieki apgalvo, ka piens kafiju nemaz nebojā.
Mēs jums pastāstīsim, kā ir kliedēts mīts par piena pievienošanas kafijai kaitīgumu.
Vai ir vērts pievienot pienu kafijai
Vecākos pētījumos tika apgalvots, ka kazeīna proteīns pienā saista kafijā esošos polifenolus.
Līdz ar to parastā govs piena vietā tika pievienots mandeļu piens, auzu piens un kokosriekstu piens.
Vēlāk veikts pētījums parādīja, ka piena olbaltumvielas ne tikai nesaista polifenolus, bet arī uzlabo to uzsūkšanos.
Tāpēc tas, vai kafijai pievienot vai nepievienot pienu, ir tikai gaumes jautājums.
