Kamēr mājsaimniecēm vēl ir brīvs laiks, kas nav jātērē mājas ēkas pārbaudīšanai, ir laiks saritināt dažas burciņas ar baklažānu uzkodām..
Parasti pašus papriku vai tomātus pārlej ar tomātu mērci, bet baklažāni šajā variantā nav sliktāki..
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās kategorijas šefpavāre un maizniece, pastāstīja, kā gatavot.
Jums būs nepieciešams:
Kā pagatavot
1.Tīrus baklažānus nepieciešams nomizot un mīkstumu sagriezt kubiņos, pēc tam sālīt un atstāt 15-20 minūtes.
2.Smalki sagrieziet sīpolus un tomātus.
3.Apcep baklažānus līdz zeltaini brūnai un liek uz papīra dvieļa.
4.Tajā pašā pannā uz lēnas uguns apcep sīpolus 10 minūtes.
Kad tas kļūst caurspīdīgs un mīksts, pievienojiet tomātus un apcepiet vēl 10 minūtes.
5.Gatavajai mērcei vajadzētu atdzist.Pievienojiet garšvielas un sasmalciniet ķiplokus, izmantojot blenderi.
6.Gatavajam biezenim pievieno baklažānus, ļauj dažas minūtes ievilkties un var pasniegt, rotātu ar zaļumiem.Labu apetīti!
