Senos laikos padomju saimnieces ziemai slēdza kompotus ar cukini un augļiem.Viņi teica, ka tas garšo pēc ananāsiem.
Trūkuma laiki ir pagājuši, bet entuziasms paliek.Un, ja franči gatavo sīpolu ievārījumu, tad kāpēc gan nepagatavot cukini ievārījumu?.
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās kategorijas pavāre un maizniece, pastāstīja, kā ziemai aiztaisīt skvošu ar citrusaugļiem.
Jums būs nepieciešams:
Kā pagatavot
1.Ievārījumam der tikai jauni cukini, kurus nomizo un izsēj un pēc tam sagriež mazos kubiņos.Želatīns iepriekš jāpiepilda ar ūdeni.
2.Citrusaugļi nav jāmizo, tāpēc tie rūpīgi jānomazgā un jāapstrādā ar verdošu ūdeni.
3.Augļus sagriež gabaliņos kopā ar miziņu, sajauc ar cukini, pārber ar cukuru un apmaisa.
4.Pēc tam, kad maisījums atbrīvo sulu un izkusis cukurs, uzliek pannu uz uguns, uzvāra un vāra vēl 25 minūtes uz mazas uguns.
5.Pievienojiet želatīnu, samaisiet un ielejiet maisījumu sterilās burkās.Labu apetīti!
